Komatsu Shuzo

Komatsu Shuzo Co., Ltd. เป็นโรงหมักที่ก่อตั้งมายาวนานตั้งแต่สมัยปลายเอโดะ ตั้งอยู่ใน Ochi-cho เมือง Karatsu ใช้เวลาเดินเพียง 6 นาทีจากสถานี Kyuragi บนสาย JR Karatsu Daisuke Komatsu ได้กลายเป็นเจ้าของและผู้ผลิตเหล้าเมื่ออายุ 31 ปี และได้ฟื้นฟูโรงหมัก หลังจากเรียนที่สถาบันวิจัยการหมักแห่งชาติและฝึกฝนที่โรงหมักสาเกในจังหวัดชิมานะ เขาได้พิสูจน์ความสามารถของเขาด้วยการคว้ารางวัลมากมายจากการแข่งขันสาเกตั้งแต่ปีแรกของการฟื้นฟู Ochi-cho เป็นที่ตั้งของจุดที่มีชื่อเสียงเช่น "นาขั้นบันได Warabino" ซึ่งเป็นหนึ่งในนาขั้นบันไดที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นที่มีมาตั้งแต่สมัย Muromachi และ "น้ำตก Mikaeri" หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องจักรในทุกกระบวนการ พวกเขาปฏิบัติการหมักสาเกอย่างพิถีพิถันโดยมุ่งมั่นในการผลิตแบบทำมือในปริมาณน้อย แบรนด์ตัวแทน ได้แก่ "Manrei" (มันเร) และ "Miraikyo" (มิไรเคียว)