Yagi Shuzo Bu

Yagi Shuzo Bu (ยางิ ชูโซ บุ) เป็นโรงหมักที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานต่อเนื่องในการหมักสาเกมาตั้งแต่ปี 1831 ในเมืองอิมาบาริ ซึ่งเป็นศูนย์กลางการคมนาคมที่สำคัญของทะเลในเซโตะ
ด้วยการใช้ข้าวที่เหมาะสมเป็นหลักซึ่งผลิตในจังหวัดเอฮิเมะ เช่น "Shizukuhime" (ชิซุคุฮิเมะ) และ "Yamada Nishiki" (ยามาดะ นิชิกิ) จึงหมักอย่างพิถีพิถันด้วยเทคนิคแบบดั้งเดิม แบรนด์เรือธง "Yamatan Masamune" (ยามาตัน มาซามูเนะ) โดดเด่นด้วยความคมชัดที่ดีและรสชาติที่เบาบาง และเป็นที่คุ้นเคยมาอย่างยาวนานในฐานะ "สาเกที่หมักด้วยความจริงใจ" ได้รับการหล่อเลี้ยงโดยสภาพอากาศที่อบอุ่นและภูมิอากาศของอิมาบาริ เป็นถ้วยที่อยู่เคียงข้างมื้ออาหาร