Yagi Shuzo Bu

Yagi Shuzo Bu (ยางิ ชูโซ บุ) เป็นโรงหมักที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานต่อเนื่องในการหมักสาเกมาตั้งแต่ปี 1831 ในเมืองอิมาบาริ ซึ่งเป็นศูนย์กลางการคมนาคมที่สำคัญของทะเลในเซโตะ
ด้วยการใช้ข้าวที่เหมาะสมเป็นหลักซึ่งผลิตในจังหวัดเอฮิเมะ เช่น "Shizukuhime" (ชิซุคุฮิเมะ) และ "Yamada Nishiki" (ยามาดะ นิชิกิ) จึงหมักอย่างพิถีพิถันด้วยเทคนิคแบบดั้งเดิม ชื่อแบรนด์เรือธง "Yamatan Masamune" (ยามาตัน มาซามูเนะ) มาจากการรวมตัวอักษร "Tan" ของชื่อร้าน "Tanbaya" เข้ากับความคมชัดที่ชวนให้นึกถึงดาบมาซามูเนะอันโด่งดัง เป็นถ้วยที่อยู่เคียงข้างมื้ออาหาร ได้รับการหล่อเลี้ยงโดยสภาพอากาศที่อบอุ่นของอิมาบาริ