Yagi Shuzo Bu

Yagi Shuzo Bu est une brasserie historique continuant le brassage du saké depuis 1831 dans la ville d'Imabari, une plaque tournante clé du transport de la mer intérieure de Seto.
Utilisant principalement du riz approprié produit dans la préfecture de Ehime tel que « Shizukuhime » et « Yamada Nishiki », elle brasse soigneusement avec des techniques traditionnelles. La marque phare « Yamatan Masamune » présente une bonne netteté et une saveur légère, et est familière depuis longtemps comme « saké brassé avec sincérité ». Nourri par le climat doux et le climat d'Imabari, c'est une tasse qui reste proche des repas.