Miyoshi Shuzoten
| ชื่อ | Miyoshi Shuzoten |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 御代酒造店 |
| ฮิรางานะ | みよしゅぞうてん |
| ที่อยู่ | 福島県 いわき市 常磐岩ヶ岡町山ノ根25 |
| โทรศัพท์ | 0246-42-2660 |
| แฟกซ์ | 0246-42-4166 |
Miyoshi Shuzoten ตั้งอยู่ที่ Joban Iwagaoka เมือง Iwaki เป็นโรงหมักสาเกที่มีฝีมือซึ่งให้ความสำคัญกับสายสัมพันธ์ในท้องถิ่น ชื่อร้าน "Miyo" (รัชสมัย) แฝงไปด้วยความปรารถนาให้ยุคสมัยแห่งความสงบสุขและความอุดมสมบูรณ์ดำเนินไปอย่า...
Miyoshi Shuzoten ตั้งอยู่ที่ Joban Iwagaoka เมือง Iwaki เป็นโรงหมักสาเกที่มีฝีมือซึ่งให้ความสำคัญกับสายสัมพันธ์ในท้องถิ่น ชื่อร้าน "Miyo" (รัชสมัย) แฝงไปด้วยความปรารถนาให้ยุคสมัยแห่งความสงบสุขและความอุดมสมบูรณ์ดำเนินไปอย่างยาวนาน และได้ก้าวเดินเคียงข้างวัฒนธรรมอาหารของภูมิภาคมาโดยตลอด
เนื่องจากภูมิภาค Iwaki มีอากาศอบอุ่นแม้ในฤดูหนาว การจัดการอุณหภูมิของ "Moromi" (สาเกที่กำลังหมัก) ซึ่งเป็นส่วนที่สำคัญและละเอียดอ่อนที่สุดในการหมักสาเกจึงเป็นสภาพแวดล้อมที่ยากลำบากอย่างยิ่ง ในสภาวะเช่นนี้ Miyoshi Shuzoten ได้ใช้น้ำที่ใสสะอาดจากเทือกเขา Abukuma และด้วยเทคโนโลยีชั้นสูงควบคู่กับการดูแลอย่างละเอียดถี่ถ้วนที่สั่งสมมาหลายชั่วอายุคน ทำให้พวกเขาสามารถสร้างรสชาติที่สะอาดสะอ้านและรสอูมามิที่นุ่มนวลได้อย่างลงตัว
ในดินแดน Iwaki ซึ่งครั้งหนึ่งเคยรุ่งเรืองด้วยเหมืองถ่านหินและมีโรงหมักสาเกจำนวนมาก ที่นี่เป็นหนึ่งในโรงหมักเพียงไม่กี่แห่งที่ยังคงรักษาแสงไฟแห่งประเพณีเอาไว้ คุณภาพสาเกที่ช่วยดึงความโดดเด่นของอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์ในท้องถิ่นออกมาได้อย่างดีเยี่ยมนั้นหยั่งรากลึกในชีวิตของผู้คนใน Iwaki และยังคงได้รับความรักอย่างไม่เสื่อมคลาย