미요 슈조텐은 후쿠시마현 이와키시 조반 이와가오카정에 위치하며, 지역의 유대를 소중히 여기는 실력파 양조장입니다. '미요(御代)'라는 상호에는 평화롭고 풍요로운 시대가 오래 지속되기를 바라는 마음이 담겨 있으며, 지역의 식문화와 함께 걸어왔습니다.
이와키 지방은 겨울에도 온난하여 술 빚기에서 가장 중요하고 섬세한 모로미(발효 중인 술)의 온도 관리가 매우 어려운 환경에 있습니다. 그 속에서 미요 슈조텐은 아부쿠마 산계를 근원으로 하는 청량한 물을 사용하고, 대대로 배양된 고도의 기술과 세심한 배려를 통해 단정하고 깔끔한 맛과 부드러운 감칠맛을 동시에 구현해냈습니다.
과거 탄광으로 번성하여 많은 양조장이 즐비했던 이와키 땅에서 전통의 등불을 지켜나가는 몇 안 되는 양조장 중 하나입니다. 지역의 풍부한 해산물을 최고로 돋보이게 하는 그 술의 품질은 이와키 사람들의 삶에 깊이 뿌리내려 지금도 변함없이 사랑받고 있습니다.