Matsuzaki Shuzoten ก่อตั้งขึ้นในปี 1892 เป็นโรงหมักที่หยั่งรากลึกในชุมชนหมู่บ้าน Ten'ei จังหวัดฟุกุชิมะ
นับตั้งแต่คุณ Hiroyuki Matsuzaki เจ้าของโรงหมักและช่างหมักรุ่นใหม่เข้ารับตำแหน่ง ความมุ่งมั่นในการควบคุมอุณหภูมิของข้าวอย่างเข้มงวดและงานฝีมือที่พิถีพิถันได้นำพาแบรนด์เรือธง "Hirotogawa" ไปสู่รางวัลเหรียญทองมากมายจากการประกวด National New Sake Awards จนกลายเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและหาซื้อได้ยากในปัจจุบัน
ด้วยการร่วมมือกับเกษตรกรในท้องถิ่นเพื่อใช้ข้าวสายพันธุ์ "Yume-no-Ka" ที่ปลูกใน Ten'ei และหมักด้วยน้ำที่ใสสะอาดของหมู่บ้าน พวกเขาได้ถ่ายทอด "เทรัว (Terroir) ของ Ten'ei" ออกมาโดยตรง ทุกหยาดหยดที่ได้รับการขัดเกลาด้วยความละเอียดอ่อนสมัยใหม่ในขณะที่ยังเคารพประเพณี กำลังได้รับความสนใจในฐานะความหวังที่ส่องสว่างให้กับอนาคตของสาเก