마츠자키 슈조텐은 메이지 25년(1892년) 창업하였으며, 후쿠시마현 텐에이촌에서 지역에 깊이 뿌리내린 행보를 이어가는 양조장입니다.
젊은 양조장 주인인 토지 마츠자키 히로유키 씨가 취임한 이래 철저한 쌀 온도 관리와 정성스러운 수작업을 추구하여 대표 브랜드 '히로토가와'를 전국 신주 감평회에서 수차례 금상으로 이끄는 등, 이제는 구하기 힘들 정도로 인기를 누리는 명문으로 비약했습니다.
지역 생산자와 협력하여 텐에이촌산 주조용 쌀 '유메노카'를 주축으로 사용하고 마을의 맑은 물로 빚어내는 그 술은 그야말로 '텐에이의 테루아르'를 직접적으로 표현하고 있습니다. 전통을 존중하면서 현대적 감성으로 연마된 한 방울은 사케의 미래를 밝히는 희망으로서 주목받고 있습니다.