Matsuzaki Shuzoten, fundada em 1892, é uma fábrica de saquê profundamente enraizada na comunidade da Vila de Ten'ei, Fukushima.
Desde que o jovem proprietário-cervejeiro Hiroyuki Matsuzaki assumiu o comando, a sua busca por um controlo rigoroso da temperatura do arroz e um trabalho manual meticuloso levou a marca principal "Hirotogawa" a numerosas medalhas de ouro nos Prémios Nacionais de Novo Saquê, tornando-a uma das marcas mais procuradas e difíceis de obter hoje.
Ao colaborar com agricultores locais para usar arroz "Yume-no-Ka" cultivado em Ten'ei e produzir com a água pura da vila, expressam diretamente o "Ten'ei Terroir." Enquanto respeitam a tradição, cada gota polida com sensibilidade moderna brilha como uma esperança que ilumina o futuro do saquê.