Matsuzaki Shuzoten được thành lập vào năm 1892, là xưởng rượu bám rễ sâu sắc trong cộng đồng làng Ten'ei, tỉnh Fukushima.
Kể từ khi nghệ nhân trẻ Hiroyuki Matsuzaki tiếp quản, việc theo đuổi quy trình kiểm soát nhiệt độ gạo nghiêm ngặt và công việc thủ công tỉ mỉ đã đưa thương hiệu tiêu biểu "Hirotogawa" giành nhiều huy chương vàng tại Các cuộc thi rượu Sake mới toàn quốc. Giờ đây, xưởng rượu đã vươn mình trở thành một tên tuổi danh tiếng với những sản phẩm được săn đón đến mức khó lòng sở hữu.
Thông qua sự hợp tác với các nhà nông địa phương để sử dụng giống gạo rượu "Yume-no-Ka" trồng tại làng và nấu bằng nguồn nước thanh khiết của địa phương, dòng rượu này phản ánh trực tiếp "Terroir (phong thổ) của Ten'ei". Vừa tôn trọng truyền thống, vừa được mài giũa bằng cảm quan hiện đại, từng giọt rượu đang thu hút sự chú ý như một niềm hy vọng thắp sáng tương lai của rượu Sake.