Sakuragao Shuzo ตั้งอยู่ในเมืองโมริโอกะ และถือกำเนิดขึ้นในฐานะสมาคมสหกรณ์ที่ก่อตั้งโดยบริษัทผลิตสาเก 10 แห่งในจังหวัดอิวาเตะ ปัจจุบันดำเนินงานในฐานะบริษัทย่อยของ Yoshimura Food Holdings มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการผลิตสาเกด้วยลวดลายจากโลกแห่งผลงานของ Kenji Miyazawa โดดเด่นด้วยการพัฒนาแบรนด์ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเชื่อมโยงบรรยากาศทางวรรณกรรมของอิวาเตะกับการผลิตสาเก
โดยเน้นที่การใช้ข้าวสำหรับหมักสาเกของจังหวัดอิวาเตะอย่าง "Gin Ginga" และ "Yu no Ka" พวกเขาปฏิบัติการหมักสาเกที่อุดมไปด้วยความเป็นท้องถิ่นโดยใช้ยีสต์สูตรดั้งเดิมของจังหวัดอิวาเตะอย่าง "Giovanni no Shirabe" และ "Yuko no Omoi" ด้วยความได้เปรียบจากที่ตั้งในโมริโอกะ ศูนย์กลางของอิวาเตะ พวกเขาพัฒนาแบรนด์มากมายที่เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับวัฒนธรรมท้องถิ่น
ตั้งแต่สาเก Junmai Ginjo ที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมแบบ Ginjo ของผลไม้และความเป็นกรดที่สดชื่น ไปจนถึงผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำที่เป็นมิตรกับผู้หญิง พวกเขาตอบสนองความต้องการที่หลากหลายด้วยไลน์สินค้าที่กว้างขวาง พวกเขายังมีส่วนช่วยในการส่งเสริมภูมิภาคผ่านการหมักสาเกที่แสดงออกถึงธรรมชาติและวัฒนธรรมอันอุดมสมบูรณ์ของอิวาเตะ