Sakuragao Shuzo

Sakuragao Shuzo si trova nella città di Morioka ed è nata come associazione cooperativa fondata da 10 aziende produttrici di sake nella prefettura di Iwate. Attualmente è gestita come filiale di Yoshimura Food Holdings. Impegnata attivamente nella produzione di sake con motivi dal mondo delle opere di Kenji Miyazawa, presenta uno sviluppo unico del marchio che collega il clima letterario di Iwate con la produzione di sake.
Incentrati sull'uso del riso per sake della prefettura di Iwate "Gin Ginga" e "Yu no Ka", praticano una produzione di sake ricca di regionalità utilizzando i lieviti originali della prefettura di Iwate "Giovanni no Shirabe" e "Yuko no Omoi". Approfittando della sua posizione a Morioka, il centro di Iwate, sviluppano molti marchi strettamente legati alla cultura locale.
Dal sake Junmai Ginjo caratterizzato da un aroma fruttato di ginjo e un'acidità rinfrescante ai prodotti a basso contenuto alcolico che sono amichevoli per le donne, rispondono a diverse esigenze con una vasta gamma. Contribuiscono anche alla promozione regionale attraverso la produzione di sake che esprime la ricca natura e cultura di Iwate.