A Sakuragao Shuzo está localizada na cidade de Morioka e nasceu como uma associação cooperativa estabelecida por 10 empresas de produção de saquê na província de Iwate. Atualmente é operada como uma subsidiária da Yoshimura Food Holdings. Ativamente envolvida na produção de saquê com motivos do mundo das obras de Kenji Miyazawa, apresenta um desenvolvimento de marca único que liga o clima literário de Iwate à produção de saquê.
Centrando-se no uso do arroz para saquê da província de Iwate "Gin Ginga" e "Yu no Ka", praticam uma produção de saquê rica em regionalidade utilizando as leveduras originais da província de Iwate "Giovanni no Shirabe" e "Yuko no Omoi". Aproveitando a sua localização em Morioka, o centro de Iwate, desenvolvem muitas marcas estreitamente ligadas à cultura local.
Desde o saquê Junmai Ginjo caracterizado por aroma frutado de ginjo e acidez refrescante até produtos com baixo teor alcoólico que são amigáveis para as mulheres, respondem a diversas necessidades com uma ampla gama. Também contribuem para a promoção regional através da produção de saquê que expressa a rica natureza e cultura de Iwate.