Fujinishiki Shuzo

Fujinishiki Shuzo (ฟูจินิชิกิ ชูโซ) เป็นโรงหมักสาเกเก่าแก่ที่ก่อตั้งในสมัยเก็นโรคุ (ปลายศตวรรษที่ 17) ตั้งอยู่ในหมู่บ้านยูโนะ ซึ่งเป็นเขตชนบทที่อุดมสมบูรณ์ทางทิศใต้ของภูเขาไฟฟูจิ ตลอด 18 รุ่นและกว่า 300 ปี โรงหมักแห่งนี้ได้รักษาเปลวไฟแห่งประเพณีเอาไว้ภายใต้อ้อมกอดของภูเขาไฟฟูจิ
คุณลักษณะที่โดดเด่นที่สุดคือการหมักสาเกที่เริ่มต้นจากการปลูกข้าวด้วยตัวเอง โรงหมักยังคงให้ความสำคัญกับประวัติศาสตร์ที่เคยทำเกษตรกรรมเป็นหลัก โดยพนักงานโรงหมักยังคงจัดการเองทุกขั้นตอนตั้งแต่การปักดำจนถึงการเก็บเกี่ยว และนำข้าวที่ปลูกด้วยความอุตสาหะมาใช้ในการหมัก ในการผลิตจะใช้น้ำพุที่ใสสะอาดจากภูเขาไฟฟูจิ เพื่อแสวงหารสชาติที่หอมหวาน นุ่มนวล และให้ความรู้สึกอบอุ่นที่น่าโหยหา
นอกจากนี้ พวกเขายังมีส่วนร่วมในการ "หมักสาเกร่วมกับชุมชน" อย่างกระฉับกระเฉง โดยร่วมมือกับภูมิภาคต่างๆ ในจังหวัดชิซูโอกะเพื่อใช้ข้าวและน้ำในท้องถิ่น ด้วยการได้รับรางวัล Grand Gold Quality Award จาก Monde Selection ระดับนานาชาติมาหลายปีติดต่อกัน พวกเขาจึงมอบคุณภาพระดับโลกที่หยั่งรากลึกในประเพณี ขอเชิญคุณเพลิดเพลินไปกับสาเกที่เข้มข้นที่พลังจากภูเขาไฟฟูจิและสภาพภูมิอากาศของยูโนะประสานเข้าด้วยกัน