Fujinishiki Shuzo

Fujinishiki Shuzo est une brasserie vénérable fondée durant l'ère Genroku (fin du XVIIe siècle), située dans le village d'Yuno, une riche zone rurale s'étendant au pied sud du mont Fuji. Depuis 18 générations et plus de 300 ans, elle préserve la flamme de la tradition au cœur de la montagne sacrée.
Sa caractéristique la plus emblématique est un brassage qui commence par sa propre culture du riz. Fidèle à ses racines agricoles, le personnel de la brasserie s'occupe encore aujourd'hui de tout, du repiquage à la récolte, utilisant ce riz cultivé avec soin pour la production. L'eau de source pure du mont Fuji est utilisée pour créer un saké aux arômes floraux, d'une grande douceur et empreint d'une chaleur nostalgique.
Par ailleurs, la brasserie s'engage activement dans un « brassage communautaire » en collaboration avec diverses régions de la préfecture de Shizuoka, en utilisant du riz et de l'eau locaux. Lauréate du Grand Prix d'Or au concours international Monde Selection pendant de nombreuses années consécutives, elle offre une qualité de classe mondiale ancrée dans la tradition. Savourez ce saké généreux où résonnent les bienfaits du mont Fuji et le terroir d'Yuno.