Fujinishiki Shuzo

후지니시키 주조(Fujinishiki Shuzo)는 후지산 남쪽 기슭에 펼쳐진 풍요로운 전원지대인 유노 지역에 위치한, 겐로쿠 시대(17세기 후반)에 창업한 유서 깊은 양조장입니다. 18대에 걸쳐 300년이 넘는 시간 동안 후지산의 품 안에서 전통의 등불을 지켜왔습니다.
이곳의 가장 큰 특징은 직접 쌀을 재배하는 것부터 시작하는 술 빚기입니다. 예부터 농업을 본업으로 삼았던 역사를 소중히 여겨, 지금도 양조장 사람들이 직접 모내기부터 수확까지 도맡아 하며 정성껏 키운 쌀을 술 빚기에 사용합니다. 양조에는 후지산의 청정 용천수를 사용하며 화사하고 부드러우면서도 어딘가 그리운 따스함이 느껴지는 술맛을 추구합니다.
또한 시즈오카현 내 여러 지역과 협력하여 그 땅의 쌀과 물을 사용하는 '지역 밀착형 술 빚기'에도 적극적으로 참여하고 있습니다. 국제적인 몽드 셀렉션에서 다년간 연속 최고 금상을 받는 등, 전통에 뿌리를 두면서도 세계적으로 자랑할 만한 품질을 선사합니다. 후지산의 축복과 유노의 풍토가 어우러진 향긋한 한 잔을 만끽해 보시기 바랍니다.