Tonoike Shogoro Shoten เป็นโรงกลั่นสาเกเก่าแก่ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1829 โดยกลุ่มพ่อค้าโอมิที่ย้ายมาตั้งถิ่นฐานใน Tochigi โดยมีประวัติศาสตร์ยาวนานเกือบ 200 ปี
ด้วยรากเหง้าของพ่อค้าโอมิ พวกเขาได้สะท้อนความซื่อสัตย์ ความพิถีพิถันในคุณภาพ และจิตวิญญาณ "Sampo Yoshi" (ดีต่อผู้ขาย ดีต่อผู้ซื้อ และดีต่อสังคม) อันเป็นเอกลักษณ์ของพ่อค้าโอมิเข้ามาในการผลิตสาเก โรงกลั่นตั้งอยู่ในย่าน Ishii-machi เมือง Utsunomiya และเน้นการผลิตสาเกอย่างประณีตโดยใช้น้ำและข้าวในท้องถิ่น
แบรนด์หลักคือ "Tenkin" และ "Azuma Nishiki" ซึ่งมีเอกลักษณ์อยู่ที่รสชาติที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมสดชื่น โดย "Tenkin" สื่อถึงคุณภาพสาเกที่ประสานกันอย่างไพเราะราวกับเสียงพิณบนสรวงสวรรค์ ส่วน "Azuma Nishiki" สื่อถึงสาเกที่สวยงามและมีค่าราวกับผ้าไหมทอยกดอก (Nishiki) แห่งดินแดนตะวันออก (Kanto)
แม้จะไม่ใช่แบรนด์ที่หวือหวา แต่คุณภาพที่หรูหราซึ่งเข้ากับอาหารได้เป็นอย่างดีนั้นมีความอเนกประสงค์ สามารถดี่มได้ตั้งแต่โต๊ะอาหารประจำวันไปจนถึงโอกาสพิเศษ แม้จะเป็นโรงกลั่นคนละแห่งกับ Tonoike Shuzo Ten ในเมือง Mashiko (ผู้ผลิต "Bo" และ "Sanran") แต่พวกเขามีประวัติศาสตร์ที่เชื่อมโยงกันผ่านเครือข่ายพ่อค้าโอมิและใช้ชื่อตระกูล Tonoike เหมือนกัน