Fundada em 1829 por mercadores de Omi que se estabeleceram em Tochigi, a Tonoike Shogoro Shoten é uma cervejaria histórica com quase 200 anos de trajetória.
Fiel às suas raízes, a empresa aplica à produção do saquê a integridade, o compromisso com a qualidade e o espírito "Sampo Yoshi" (benefício para o vendedor, o comprador e a sociedade) típico dos mercadores de Omi. Situada em Ishii-machi, na cidade de Utsunomiya, pratica uma produção meticulosa utilizando a água e o arroz da região.
As suas marcas principais são "Tenkin" e "Azuma Nishiki", ambas caracterizadas por um sabor leve e um aroma refrescante. "Tenkin" aspira a uma qualidade de saquê harmoniosa, como o som de uma cítara koto celestial, enquanto "Azuma Nishiki" evoca um saquê precioso e esplêndido como um brocado (Nishiki) das terras do Leste (Kanto).
Sem ostentação, a sua qualidade refinada combina perfeitamente com a comida, oferecendo uma versatilidade ideal tanto para a mesa diária como para ocasiões especiais. Embora seja independente da Tonoike Shuzo Ten de Mashiko (produtora de "Bo" e "Sanran"), partilha com ela o nome Tonoike e laços históricos nascidos através da rede de mercadores de Omi.