Choryo Sake Brewery

Choryo Sake Brewery ตั้งอยู่ใน Koryo-cho, Kitakatsuragi-gun, จังหวัด Nara และก่อตั้งขึ้นในปี 1963
ผู้ก่อตั้ง Teiichi Iida เปิดตัว "Yoshinosugi no Taruzake" สาเก taru-sake (สาเกถังไม้ซีดาร์) บรรจุขวดแห่งแรกของญี่ปุ่นในปี 1964 ด้วยความปรารถนาที่จะ "ให้ผู้คนเพลิดเพลินกับ taru-sake คุณภาพสูงได้อย่างง่ายดาย" ซึ่งมีส่วนช่วยในการเผยแพร่วัฒนธรรม taru-sake
ตั้งอยู่ในแอ่ง Nara โดยมีภูเขา Kongo ทางทิศเหนือและภูเขา Yoshino ทางทิศใต้ หมักสาเกในสถานที่ที่ได้รับพรจากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ในขณะที่ยังคงรักษาประเพณี โดดเด่นด้วยท่าทีในการดำเนินการท้าทายใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง และในปี 2022 ได้เปิด "Choryo Brew Park" ถัดจากสำนักงานใหญ่ เพื่อเป็นสถานที่สำหรับการมีปฏิสัมพันธ์ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับสาเกและคราฟต์เบียร์
ด้วยการยึดถือคุณภาพเป็นอันดับแรกและการพัฒนาแบรนด์ที่หลากหลาย ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องในฐานะโรงหมักที่คนรักสาเกหลากหลายกลุ่มชื่นชอบ