Choryo Sake Brewery

Choryo Sake Brewery se encuentra en Koryo-cho, Kitakatsuragi-gun, prefectura de Nara, y fue fundada en 1963.
El fundador, Teiichi Iida, lanzó el primer taru-sake (sake de barril de cedro) embotellado de Japón, «Yoshinosugi no Taruzake», en 1964 con el deseo de «permitir que la gente disfrute fácilmente de taru-sake de alta calidad», contribuyendo a la difusión de la cultura del taru-sake.
Ubicado en la cuenca de Nara con el monte Kongo al norte y las montañas de Yoshino al sur, elabora sake en un lugar bendecido con un rico entorno natural. Manteniendo la tradición, se caracteriza por su postura de continuar con nuevos desafíos, y en 2022, inauguró «Choryo Brew Park» junto a la oficina central, proporcionando un lugar para la interacción donde se puede disfrutar de sake y cerveza artesanal.
Adhiriéndose a la calidad primero y desarrollando diversas marcas, continúa creciendo como una bodega amada por una amplia gama de fanáticos del sake.