Hananomai Shuzo

Hananomai Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1864 มีประวัติศาสตร์อันยาวนานถึง 160 ปีในเมืองฮามะมัตสึ โรงกลั่นแห่งนี้มีความมุ่งมั่นอย่างแรงกล้าในการใช้ข้าวจากจังหวัดชิซูโอกะ 100% และน้ำใต้ดินจากเทือกเขาอาไกชิในเทือกเขาแอลป์ตอนใต้
ปรัชญาหลักคือการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น โดยเฉพาะข้าว Yamada Nishiki คุณภาพสูงที่ปลูกในเขตตะวันตกของชิซูโอกะ น้ำอ่อนจากเทือกเขาแอลป์ตอนใต้สร้างรสชาติสไตล์ 'Tanrei' ที่สะอาด บริสุทธิ์ และไม่มีรสแปลกปลอม แม้จะมีการใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่เพื่อการผลิตที่มั่นคง แต่สาเกระดับพรีเมียมอย่าง Daiginjo ยังคงทำด้วยมืออย่างพิถีพิถันโดย Toji สาเกของพวกเขามีเอกลักษณ์ที่ความสดชื่นและเบาสบาย เข้าได้กับอาหารทุกประเภท พร้อมดึงรสอูมามิของข้าวออกมาอย่างเต็มที่