Hananomai Shuzo

하나노마이 주조는 1864년에 설립되어 160년의 역사를 자랑합니다. 하마마쓰시에 위치하며, 시즈오카현산 쌀 100%와 남알프스 아카이시 산맥의 복류수를 사용하여 술을 빚습니다.
'지산지소'를 원칙으로 시즈오카 서부 지역에서 재배된 고품질 '야마다니시키'를 주로 사용합니다. 남알프스의 연수는 깨끗하고 담백한 '탄레이' 스타일을 만들며 잡미 없는 깔끔한 맛을 구현합니다. 연중 안정적인 생산을 위해 근대적인 설비를 갖추고 있으면서도, 다이긴조 등 프리미엄 술은 토지와 구라비토들의 정교한 수작업을 통해 전통 방식을 고수합니다. 상쾌하고 경쾌한 맛이 특징으로, 쌀의 감칠맛을 살리면서도 목넘김이 좋고 끝맛이 깔끔하여 어떤 요리와도 잘 어울립니다.