Hananomai Shuzo
| Name | Hananomai Shuzo |
|---|---|
| Japanischer Name | 花の舞酒造 |
| Hiragana | はなのまいしゅぞう |
| Adresse | 静岡県 浜松市 浜北区宮口632 |
| Telefon | 053-582-2121 |
| Fax | 053-589-0122 |
| Web | http://www.hananomai.co.jp |
Hananomai Shuzo wurde 1864 gegründet und blickt auf eine 160-jährige Geschichte in Hamamatsu zurück. Die Brauerei legt größten Wert auf 100 % Reis aus Shizuoka und Quellwasser aus dem Akaishi-Gebirge der Südlichen Alpen.
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Hananomai Shuzo wurde 1864 gegründet und blickt auf eine 160-jährige Geschichte in Hamamatsu zurück. Die Brauerei legt größten Wert auf 100 % Reis aus Shizuoka und Quellwasser aus dem Akaishi-Gebirge der Südlichen Alpen.
Nach dem Prinzip 'Lokal für Lokal' verwenden sie hochwertigen Yamada Nishiki-Reis aus dem Westen Shizuokas. Das weiche Wasser der Alpen sorgt für einen klaren, feinherben 'Tanrei'-Stil mit sauberem Abgang. Trotz moderner Brautechnik für eine stabile Ganzjahresproduktion werden Premium-Sakes wie Daiginjo noch immer in traditioneller Handarbeit von den Braumeistern hergestellt. Ihre Sakes zeichnen sich durch ein erfrischendes, leichtes Profil aus, das die Umami des Reises betont und hervorragend zu verschiedensten Speisen passt.