Yamatogawa Shuzoten

Yamatogawa Shuzoten ก่อตั้งขึ้นในปี 1790 เป็นผู้บุกเบิกการหมักสาเกที่ยั่งยืนซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 230 ปีในเมือง Kitakata
เอกลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุดคือความมุ่งมั่นอย่างแน่วแน่ต่อวัตถุดิบ เริ่มต้นจากการทำนาข้าวที่ "Yamatogawa Farm" ของตัวเอง พวกเขาให้ความสำคัญกับการทำเกษตรอินทรีย์และการหมุนเวียนของหน้าดิน สาเกที่หมักด้วยน้ำใต้ดินจากเขา Iide ที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนเปรียบเสมือนผลึกที่กักขัง "พลังแห่งผืนดิน" ไว้ แบรนด์เรือธง "Yauemon" มีรสชาติที่สง่างามสืบทอดเจตนารมณ์ของผู้ก่อตั้งรุ่นแรก โดยเฉพาะ Junmai แบบแห้งที่ได้รับเหรียญทองจากการประกวดสาเกร้อนติดต่อกัน 5 ปี และเป็นที่รู้จักในฐานะสาเกคุณภาพที่ดื่มอร่อยได้ในทุกอุณหภูมิ
ความหลงใหลของพวกเขาก้าวข้ามมหาสมุทรไปได้รับความนิยมอย่างสูงในสหรัฐอเมริกา บราซิล ไต้หวัน และที่อื่นๆ ในฐานะหัวหอกที่เผยแพร่ "Terroir" ของ Aizu ไปสู่ระดับสากล พวกเขายังคงบรรเลงบทเพลงแห่งประเพณีและนวัตกรรมต่อไปอย่างต่อเนื่อง