Yamatogawa Shuzoten

야마토가와 슈조텐은 칸세이 2년(1790년) 창업하였으며, 기타카타 지역에서 230년 이상의 역사를 새겨온 지속 가능한 양조의 선구자입니다.
가장 큰 특징은 자사 팜인 '야마토가와 팜'에서의 논 만들기부터 시작되는 원료에 대한 흔들림 없는 고집입니다. 무농약 재배와 토지의 순환을 중시하며, 대대로 이어져 온 이이데산의 복유수로 빚어낸 그 술은 그야말로 '대지의 힘'을 봉인한 결정체입니다. 대표 브랜드 '야우에몬'은 초대 당주의 뜻을 잇는 품격 있는 맛이 특징입니다. 준마이 카라구치는 데운 술 콘테스트에서 5년 연속 금상을 차지하는 등 온도에 상관없이 사랑받는 실력파로 알려져 있습니다.
그 열정은 바다를 건너 미국, 브라질, 대만 등 세계 각지에서 높게 평가받고 있으며, 아이즈의 '테루아르'를 세계에 알리는 기수로서 전통과 혁신의 선율을 계속해서 연주하고 있습니다.