Yamatogawa Shuzoten
| Nombre | Yamatogawa Shuzoten |
|---|---|
| Nombre japonés | 大和川酒造店 |
| Hiragana | やまとがわしゅぞうてん |
| Dirección | 福島県 喜多方市 寺町4761 |
| Teléfono | 0241-22-2233 |
| Fax | 0241-22-2223 |
| Web | http://www.yauemon.co.jp |
Yamatogawa Shuzoten, fundada en 1790, es pionera en la elaboración sostenible de sake y cuenta con más de 230 años de historia en Kitakata.
Su rasgo más distintivo es su compromiso inquebrantable con la materia prima, que ...
Yamatogawa Shuzoten, fundada en 1790, es pionera en la elaboración sostenible de sake y cuenta con más de 230 años de historia en Kitakata.
Su rasgo más distintivo es su compromiso inquebrantable con la materia prima, que empieza con el cultivo del arroz en su propia granja, la "Yamatogawa Farm". Apostando por la agricultura orgánica y el ciclo natural de la tierra, su sake se elabora con el agua ancestral de Mount Iide, siendo una auténtica cristalización del "poder de la tierra". Su marca insignia "Yauemon" destaca por un sabor distinguido que hereda el espíritu de su fundador. Su Junmai seco es famoso por haber ganado el Oro en el certamen de sakes calientes durante cinco años seguidos, siendo apreciado en cualquier rango de temperatura.
Su pasión ha cruzado fronteras, logrando un gran reconocimiento en Estados Unidos, Brasil, Taiwán y otros países. Como abanderados del "terroir" de Aizu en el mundo, siguen componiendo una melodía que une tradición e innovación.