Yamatogawa Shuzoten

Yamatogawa Shuzoten, fundada em 1790, é uma pioneira da produção sustentável com mais de 230 anos de história em Kitakata.
A sua característica mais distintiva é um compromisso inabalável com os ingredientes, começando pela criação de campos de arroz na sua própria "Yamatogawa Farm". Valorizando o cultivo orgânico e os ciclos do solo, o seu saquê é produzido com água subterrânea ancestral do Monte Iide, posicionando-se como uma cristalização do "Poder da Terra". A sua marca principal "Yauemon" apresenta um sabor digno que herda a vontade do fundador da primeira geração. Nomeadamente, o seu Junmai Dry ganhou Medalhas de Ouro nos Warm Sake Awards por cinco anos consecutivos, conhecido como um saquê habilidoso amado em qualquer temperatura.
A sua paixão atravessa oceanos, ganhando aclamação nos EUA, Brasil, Taiwan e além. Como porta-estandarte que promove o "terroir" de Aizu para o mundo, continuam a tocar uma melodia de tradição e inovação.