Yamatogawa Shuzoten

Yamatogawa Shuzoten thành lập năm 1790 (Khoan Chính 2), là một nhà rượu tiên phong trong lĩnh vực nấu rượu bền vững với bề dày lịch sử hơn 230 năm tại Kitakata.
Đặc trưng lớn nhất của nhà rượu là sự kiên định không lay chuyển đối với nguyên liệu, bắt đầu từ việc làm ruộng tại chính trang trại "Yamatogawa Farm" của xưởng. Đề cao canh tác hữu cơ và sự tuần hoàn của đất đai, dòng rượu được nấu bằng nguồn nước ngầm núi Iide truyền thừa qua nhiều đời chính là sự kết tinh của "Sức mạnh Đất mẹ". Thương hiệu tiêu biểu "Yauemon" mang phong vị cao quý kế thừa ý chí của người sáng lập đời đầu. Dòng Junmai Karakuchi nổi tiếng với thực lực đáng nể khi giành giải Vàng 5 năm liên tiếp tại Cuộc thi rượu Sake hâm nóng, được yêu chuộng ở mọi mức nhiệt độ.
Lòng nhiệt huyết đó đã vượt đại dương, được đánh giá cao tại nhiều nơi trên thế giới như Mỹ, Brazil, Đài Loan... Với tư cách là người tiên phong quảng bá "Terroir" của vùng Aizu ra thế giới, nhà rượu vẫn đang tiếp tục tấu lên những bản nhạc hòa quyện giữa truyền thống và đổi mới.