Okuhida Shuzo

Okuhida Shuzo (โอคุฮิดะ ชุโซ) เป็นโรงหมักที่เก่าแก่ในคานายามะโช เมืองเกโระ ก่อตั้งขึ้นในปี 1720 (เคียวโฮที่ 5) มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 300 ปี ตั้งอยู่ที่จุดบรรจบของแม่น้ำฮิดะและแม่น้ำมาเสะ ได้รับพรจากน้ำ โดยใช้น้ำใต้ดินใสที่สูบขึ้นมาจากใต้ดินประมาณ 50 เมตรและข้าวหมักสาเกของจังหวัดกิฟุ "Hidahomare" ในขณะที่ปกป้องวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมที่สืบทอดมาจากสมัยเอโดะ ก็ยังหมักสาเกที่หยั่งรากลึกในสภาพอากาศท้องถิ่น เช่นแบรนด์หลัก "Hatsumidori" และ "Okuhida" โรงหมักที่มีเสน่ห์ซึ่งได้รับการกำหนดให้เป็นอาคารภูมิทัศน์ที่สำคัญของเมืองเกโระก็เป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวเช่นกัน