Okuhida Shuzo

Okuhida Shuzo è una distilleria di lunga data a Kanayama-cho, città di Gero, fondata nel 1720 (Kyoho 5), che vanta una storia di oltre 300 anni. Situata alla confluenza del fiume Hida e del fiume Maze, benedetta dall'acqua, utilizza limpida acqua sotterranea pompata da circa 50 m sotto terra e riso da sake della prefettura di Gifu “Hidahomare”. Mentre protegge i metodi di produzione tradizionali che continuano dal periodo Edo, produce sake radicato nel clima locale, come il marchio principale “Hatsumidori” e “Okuhida”. La pittoresca distilleria designata come Importante Edificio Paesaggistico della città di Gero è anche una delle sue attrazioni.