แบรนด์

Koshi no Hana (โคชิโนะฮานะ) เป็นแบรนด์สัญลักษณ์ของโรงหมัก ซึ่ง Koshi no Hana Shuzo เคยหมักด้วยความภาคภูมิใจ ตามที่ชื่อได้ระบุไว้ มันมุ่งเน้นไปที่รสชาติที่หรูหราและสง่างามซึ่งกำเนิดมาจากภูมิอากาศที่บริสุทธิ์ของเอจิโกะ (นีงาตะ) สัมผัสการดื่มแบบ 'Tanrei' (เบาและสะอาด) ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของสาเกนีงาตะ ผสานเข้ากับกลิ่นหอมที่กระจายตัวอย่างนุ่มนวลและอูมามิของข้าวที่อ่อนโยน ทำให้มันได้รับความนิยมในฐานะตัวเอกที่ช่วยเติมสีสันให้กับโต๊ะอาหาร แม้ว่าปัจจุบันจะกลายเป็นสาเกในตำนานเนื่องจากการเลิกกิจการของโรงหมัก แต่รสชาติที่ประณีตของมันยังคงเปล่งประกายในฐานะส่วนสำคัญของประวัติศาสตร์สาเกนีงาตะ

Koshi no Kanbai (โคชิโนะคัมบาย) เป็นแบรนด์ชั้นเลิศที่สร้างชื่อเสียงไปทั่วโลกในฐานะจุดสูงสุดของสาเกท้องถิ่น และเป็นคำไวพจน์ของสาเกสไตล์ 'Tanrei' (เบาและสะอาด) ความนิยมที่แพร่กระจายไปทั่วประเทศในช่วงทศวรรษ 1970 นั้นเป็นตำนานอย่างแท้จริง ซึ่งไม่ใช่แค่กระแสชั่วคราวแต่เป็นผลมาจากคุณภาพที่แท้จริงที่ได้รับการยอมรับ หัวใจสำคัญของมันคือความเบาสบายที่ลื่นไหลลงคอ และอาฟเตอร์เทสของ 'อูมามิ' ที่ประณีตซึ่งตามมาอย่างเงียบๆ เพียงจิบเดียวคุณจะรู้ได้ว่าความหวานที่หรูหราของข้าวและความเฉียบคมที่สดชื่นนั้นผสานกันได้อย่างลงตัว เป็น 'สาเกสำหรับดื่มคู่กับอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุด' ซึ่งไม่รบกวนรสชาติของอาหารแต่กลับช่วยส่งเสริมให้โดดเด่นยิ่งขึ้น รสชาติที่บริสุทธิ์ไม่เปลี่ยนแปลงตามกาลเวลายังคงเป็นตัวตนที่พิเศษสำหรับผู้ที่รักสาเกทั่วญี่ปุ่นและทั่วโลก

Nihonkai (นิฮอนไก) เป็นแบรนด์สัญลักษณ์ของโรงหมัก ซึ่ง Ito Shuzo เคยหมักด้วยความภาคภูมิใจ มันถูกสร้างขึ้นมาเพื่อให้ผู้คนได้เพลิดเพลินกับทัศนียภาพที่ทรงพลังของทะเลญี่ปุ่นที่นีงาตะภาคภูมิใจ และความอุดมสมบูรณ์ของอาหารทะเลที่กำเนิดจากที่นั่นอย่างเต็มที่ ด้วยการให้ความสำคัญกับการจับคู่กับอาหารทะเลเป็นอันดับหนึ่ง มันจึงมีคุณภาพของสาเกที่เฉียบคมและเรียบร้อยซึ่งช่วยดึงอูมามิของอาหารทะเลออกมาได้อย่างสูงสุด มันได้โอบล้อมชีวิตประจำวันของผู้คนในท้องถิ่นและได้รับความรักมาอย่างยาวนานพร้อมกับสายลมทะเล แม้ว่าปัจจุบันจะกลายเป็นสาเกในตำนานเนื่องจากการเลิกกิจการของโรงหมัก แต่ชื่อของมันยังคงถูกเล่าขานในฐานะความทรงจำสำคัญที่เป็นสัญลักษณ์ของความผูกพันอันลึกซึ้งระหว่างทะเลและสาเกของนีงาตะ

Sen no Kaze (เซ็น โนะ คาเซะ - สายลมพันสาย) เป็นแบรนด์ที่เปี่ยมไปด้วยอารมณ์ความรู้สึกและบทกวีซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากบทกวีที่ผู้คนทั่วโลกชื่นชอบอย่าง 'I Am a Thousand Winds' มันฝากข้อความอันอบอุ่นของการระลึกถึงผู้ที่รักไว้ในสาเก โดยมุ่งเน้นไปที่ความอ่อนโยนที่โอบล้อมหัวใจของผู้ดื่มอย่างนุ่มนวล โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและโปร่งใสราวกับสายลมที่บริสุทธิ์ในเมืองหิมะของนีงาตะ พร้อมสัมผัสที่ราบรื่นและนุ่มนวล มอบช่วงเวลาแห่งการเยียวยาราวกับมีสายลมที่พัดผ่านเข้ามาในใจ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการมอบเป็นของขวัญเพื่อส่งต่อความรู้สึก หรือเป็นสาเกที่มอบรางวัลให้กับตัวเองเมื่อสิ้นสุดวัน

Koshi no Seki (โคชิ โนะ เซกิ) เป็นแบรนด์เรือธงที่สนับสนุนประวัติศาสตร์อันยาวนานของ Shiokawa Shuzo ให้ความรู้สึกถึงเกียรติยศและประเพณี ชื่อ 'Seki' (ด่าน/ประตูกั้น) แฝงไปด้วยความภาคภูมิใจอันมั่นคงของโรงหมักในการปกป้องรสชาติที่แท้จริงในฐานะประตูสำคัญสู่เอจิโกะ (นีงาตะ) และในฐานะผู้พิทักษ์คุณภาพ โดยใช้สไตล์ 'Tanrei Karakuchi' (เบาและแห้ง) ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของสาเกนีงาตะเป็นพื้นฐาน มีลักษณะเด่นที่รสชาติซึ่งมีความเข้มข้นที่ทำให้สัมผัสได้ถึงความแข็งแกร่งของหัวใจข้าว พร้อมกับจุดจบที่เฉียบคมได้อย่างลงตัว ในฐานะที่เป็นตัวประกอบที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยส่งเสริมรสชาติของอาหาร มันได้รับความรักมาอย่างยาวนานบนโต๊ะอาหารท้องถิ่นของ Uchino เป็นสาเกที่สร้างความพึงพอใจด้วยความรู้สึกที่มั่นคงไม่สั่นคลอนตามกาลเวลาและทักษะดั้งเดิมที่โดดเด่น

Negaibito (เนกาอิบิโตะ - ผู้อธิษฐาน) เป็นแบรนด์พิเศษที่เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองและพื้นที่แห่งการสวดภาวนา โดยฝากความปรารถนาและคำอธิษฐานของผู้คนไว้ในสาเกที่งดงาม ชื่อนี้ตั้งตามตำนานของ 'Negaibitobo' ซึ่งกล่าวกันว่าเคยมาแสดงศิลปะในดินแดน Uchino ในอดีตเพื่อปัดเป่าโชคร้ายและอ้อนวอนให้ความปรารถนาเป็นจริง ด้วยความเคารพในประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมท้องถิ่น มันจึงถูกหมักขึ้นโดยมุ่งเป้าไปที่รสชาติที่บริสุทธิ์โดยไม่มีมลทินแม้แต่น้อย ในสัมผัสการดื่มที่สะอาดปราศจากรสชาติแปลกปลอม ความหวานที่บริสุทธิ์ของข้าวจะกระจายตัวออกไป และคุณจะเพลิดเพลินไปกับอาฟเตอร์เทสที่สดชื่นราวกับว่าหัวใจได้รับการชำระล้าง เป็นสาเกที่อยู่เคียงข้างผู้ดื่มและจุดประกายความหวัง ในเวลาที่อธิษฐานสิ่งสำคัญหรือเฉลิมฉลองการเริ่มต้นใหม่

Koshi (โคชิ) เป็นแบรนด์ที่หลอมรวมภูมิอากาศของเอจิโกะ (นีงาตะ) และแก่นแท้ของสาเกไว้ในตัวอักษรเพียงตัวเดียว สื่อถึงข้อความที่เรียบง่ายแต่ทรงพลัง มุ่งเน้นไปที่การหมักสาเกที่ตรงไปตรงมาโดยใช้เพียงข้าว น้ำ และทักษะของช่างฝีมือ ปราศจากการตกแต่งที่เกินความจำเป็น ในขณะที่ฝึกฝนการดื่มแบบเบาและสะอาดตามแบบฉบับสาเกนีงาตะ เสน่ห์ของมันอยู่ที่ความรู้สึกหลังดื่มที่คุณสัมผัสได้ถึงอูมามิที่บริสุทธิ์ของข้าวที่ซ่อนอยู่ลึกๆ รสชาติที่สะอาดไม่ปรุงแต่งนั้นเต็มไปด้วยความคุ้นเคยและความไว้วางใจ ราวกับว่ากำลังพูดด้วยภาษาท้องถิ่นของนีงาตะ เป็นสาเกที่หมักขึ้นด้วยความปรารถนาที่จะให้เป็นสาเกมาตรฐานประจำบ้านที่ดื่มได้ทุกวันโดยไม่รู้เบื่อ

Setsugen no Hi (เซ็ตสึเก็น โนะ ฮิ - ดวงไฟกลางทุ่งหิมะ) เป็นแบรนด์ที่เต็มไปด้วยความรู้สึกทางบทกวี แสดงถึงทัศนียภาพฤดูหนาวของนีงาตะที่ห่อหุ้มด้วยโลกสีเงินและความอบอุ่นของชีวิตผู้คนที่จุดประกายอยู่ที่นั่น สำหรับผู้คนในเมืองหิมะที่อดทนต่อความหนาวเย็นของฤดูหนาว แสงไฟคือสัญลักษณ์ของความหวังและความสงบสุข รสชาติของมันละเอียดอ่อนและบริสุทธิ์ราวกับหิมะใหม่ที่เพิ่งตกลงมา ความหวานที่นุ่มนวลซึ่งกระจายตัวออกไปทันทีที่จิบ และอาฟเตอร์เทสที่สะอาดซึ่งจางหายไปอย่างรวดเร็ว ทำให้คุณรู้สึกถึงความอบอุ่นราวกับ 'เตาผิง' ที่โอบล้อมผู้ดื่มท่ามกลางความหนาวเย็น เป็นสาเกที่เปี่ยมด้วยอารมณ์ซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการนั่งดื่มเงียบๆ พร้อมกับชิมเมนูฤดูหนาว หรือมองดูทัศนียภาพของหิมะ

Fisherman Sokujo (ฟิชเชอร์แมน โซคุโจ) เป็นแบรนด์ที่เปิดประตูบานใหม่ให้กับสาเก พัฒนาขึ้นเพื่อผู้ที่รักอาหารทะเลทั่วโลก โดยมีเบื้องหลังเป็นความอุดมสมบูรณ์ของทะเลใน Uchino นีงาตะ มุ่งเน้นการจับคู่ที่ยอดเยี่ยมที่สุดกับเมนูปลารสเลิศ โดยเฉพาะกุ้งและอาหารทะเล คุณลักษณะที่โดดเด่นที่สุดคือกรดที่สดชื่นราวกับไวน์ขาวและกลิ่นหอมที่ฉ่ำน้ำราวกับผลไม้ แม้จะใช้กรรมวิธี 'Sokujo' (การหมักเร็ว) แบบดั้งเดิมเป็นพื้นฐาน แต่มันถูกรังสรรค์ขึ้นในสไตล์ที่ทันสมัยและบางเบาซึ่งพลิกภาพลักษณ์เดิมๆ ของสาเก รสชาติของมันที่ดึงอูมามิของอาหารทะเลออกมาได้อย่างสูงสุด ได้มอบความประทับใจของการจับคู่เมนูใหม่ๆ ให้กับโต๊ะอาหารทั่วโลก

Shinsetsu Monogatari (ชินเซ็ตสึ โมโนกาตาริ - ตำนานหิมะใหม่) เป็นแบรนด์ที่เปี่ยมไปด้วยอารมณ์ความรู้สึก ได้รับแรงบันดาลใจจากเรื่องราวแฟนตาซีที่ถักทอโดยหิมะใหม่สีขาวบริสุทธิ์ที่เพิ่งตกลงมา มันถ่ายทอดวงจรชีวิตในเมืองหิมะของนีงาตะไว้ในสาเกเพียงหยดเดียว หิมะเหล่านั้นในที่สุดก็จะกลายเป็นน้ำที่อุดมสมบูรณ์ หล่อเลี้ยงข้าว และเกิดใหม่เป็นสาเกที่งดงาม โดดเด่นด้วยรสชาติที่ใสสะอาดและโปร่งใสราวกับหิมะใหม่ พร้อมกลิ่นหอมบางเบาที่กระจายตัวอย่างนุ่มนวล สัมผัสการดื่มที่บริสุทธิ์ปราศจากรสชาติแปลกปลอมเต็มไปด้วยความสดชื่นที่ช่วยรีเซ็ตหัวใจให้ขาวสะอาด เป็นสาเกโรแมนติกที่เหมาะที่สุดสำหรับการใช้เวลาอันเงียบสงบกับคนสำคัญ ราวกับกำลังเล่าเรื่องราวร่วมกัน

Morihikari (โมริฮิคาริ - แสงแห่งป่า) เป็นแบรนด์ที่ให้ความรู้สึกพักผ่อน ได้รับแรงบันดาลใจจากพลังชีวิตที่หล่อเลี้ยงโดยธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของ Uchino โดยเฉพาะป่าและน้ำ มันแฝงไปด้วยแนวคิดแบบธรรมชาตินิยมของโรงหมักที่ต้องการขอบคุณสภาพแวดล้อมรอบๆ และต้องการบรรจุพรจากธรรมชาติเหล่านั้นลงในขวดโดยไม่ให้สูญเสียไปแม้แต่น้อย โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่สดชื่นราวกับกำลังอยู่ในป่าและความหวานที่นุ่มนวลราวกับแสงแดดอ่อนๆ ที่ลอดผ่านแมกไม้ ในทุกๆ จิบจะมอบช่วงเวลาที่ผ่อนคลายราวกับได้สูดลมหายใจลึกๆ ในป่าใหญ่ ปลดปล่อยจากความวุ่นวายในแต่ละวัน เป็นสาเกที่เต็มไปด้วยความอ่อนโยน เหมาะที่สุดสำหรับเวลาที่ต้องการเยียวยาร่างกายและจิตใจพร้อมกับสัมผัสพลังจากธรรมชาติ

Cowboy Yamahai (คาวบอย ยามาไฮ) เป็นแบรนด์ที่ทะเยอทะยานและทรงพลัง มุ่งมุ่งเน้นการจับคู่ที่สมบูรณ์แบบที่สุดระหว่างสาเกและเมนูเนื้อสัตว์ มันผลิตโดยการนำกรดที่ทรงพลังและอูมามิที่เข้มข้นซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของการหมักแบบ 'Yamahai' ดั้งเดิมมาสร้างสรรค์ใหม่ด้วยความรู้สึกที่ทันสมัย จุดเด่นที่สุดคือบอดี้ที่แข็งแกร่งซึ่งไม่แพ้ความมันของเนื้อสัตว์อย่างสเต็กหรืออาหารปิ้งย่าง พร้อมรสสัมผัสหลังดื่มที่เฉียบคมซึ่งช่วยให้ปลาที่ค้างอยู่ในคอสดชื่นขึ้น สไตล์ที่ออกแบบมาเพื่อให้เพลิดเพลินได้ในแก้วไวน์นี้ สะท้อนถึงจิตวิญญาณของคาวบอยที่กำลังเปิดพรมแดนใหม่ให้กับสาเก เป็นสาเกสำหรับดื่มระหว่างมื้ออาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ซึ่งช่วยเพิ่มความอร่อยของเมนูเนื้อให้ทวีคูณ

Nihonkai (นิฮอนไก - ทะเลญี่ปุ่น) เป็นแบรนด์ที่ยกย่องคลื่นลมแรงของทะเลญี่ปุ่นอันยิ่งใหญ่ที่แผ่อยู่ตรงหน้านีงาตะและความอุดมสมบูรณ์ที่เกิดจากที่นั่น Uchinomachi เขต Nishi-ku เมืองนีงาตะ ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Shiokawa Shuzo มีประวัติศาสตร์การก้าวเดินไปพร้อมกับทะเล โดยเจริญรุ่งเรืองในฐานะเมืองท่าและเมืองพักแรมมาตั้งแต่สมัยโบราณ จุดเด่นที่สุดคือรสชาติแห้งที่เฉียบคมซึ่งทำให้นึกถึงทะเลที่ดุดันแต่สวยงาม รสสัมผัสหลังดื่มที่ช่วยเพิ่มอูมามิของอาหารทะเลและชวนให้ดื่มแก้วต่อไปได้เรื่อยๆ โดยไม่เบื่อ เป็นสิ่งที่สนับสนุนการทำกิจกรรมของลูกผู้ชายแห่งท้องทะเลมาโดยตลอด เป็นสาเกที่ทรงพลังและสดชื่นราวกับว่าทัศนียภาพของทะเลนีงาตะถูกบรรจุลงในขวดไว้ตามที่เป็น

Tsuru no Tomo (ซูรุ โนะ โทโมะ - เพื่อนของนกกระเรียน) เป็นแบรนด์เรือธงที่น่าภาคภูมิใจของ Hiki Shuzo เป็นสาเกที่มีชื่อเสียงซึ่งอยู่เคียงข้างชีวิตของชาวนีงาตะตั้งแต่งานเฉลิมฉลองไปจนถึงช่วงเวลาในชีวิตประจำวัน 'Tsuru' (นกกระเรียน) เป็นสัญลักษณ์ของอายุยืนและความสุข และ 'Tomo' (เพื่อน) เป็นสัญลักษณ์ของความผูกพันและความสัมพันธ์อันอบอุ่นระหว่างผู้คน แฝงไปด้วยคำอวยพรให้ความสุขมาเยือนผู้ดื่ม ในขณะที่รักษาจิตวิญญาณ 'Tanrei Karakuchi' (เบาและแห้ง) ซึ่งเป็นประเพณีของสาเกนีงาตะไว้ มันมีลักษณะเด่นที่การอยู่ร่วมกันของอูมามิที่แวววาวของข้าวและจุดจบที่คมชัดซึ่งไหลผ่านลำคอได้อย่างราบรื่น การที่ไม่แสดงตัวตนมากเกินไปและช่วยส่งเสริมรสชาติของอาหารได้อย่างสง่างามนั้น เปรียบเสมือน 'เพื่อน' ที่จริงใจและไว้วางใจได้ เป็นสาเกที่ทำให้คุณได้ดื่มด่ำกับความภูมิฐานและความอบอุ่นของสาเกดั้งเดิมที่ไม่เสื่อมคลายตามกาลเวลา

Hogaraka (โฮการากะ - สดใส/ร่าเริง) เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Hamakura Shuzo ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของหัวใจที่สดใส ร่าเริง และความเป็นศิริมงคล คำว่า 'Hogaraka' แฝงไปด้วยความอบอุ่นที่แจ่มใสโดยไม่มีความกังวลหรือความขุ่นมัว และถูกตั้งชื่อด้วยความปรารถนาที่จะช่วยให้ผู้ดื่มรู้สึกผ่อนคลาย โดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและเป็นกันเองภายในสัมผัสการดื่มที่เบาและสะอาดตามแบบฉบับสาเกนีงาตะ ตามชื่อของมัน มันได้รับความรักจากท้องถิ่นในฐานะสาเกที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่สนุกสนานหรืองานสังสรรค์กับเพื่อนสนิท แม้ว่าปัจจุบันจะไม่มีการผลิตแล้ว แต่มันก็เป็นผลงานชิ้นเอกที่น่าจดจำซึ่งทำให้สัมผัสได้ถึงความมุ่งมั่นอันสดใสของคนทำสาเกในอดีต

Yukinishiki (ยูกินิชิกิ - ผ้าไหมหิมะ) เป็นแบรนด์ที่สง่างามของ Hamakura Shuzo ที่เปรียบเปรยความงามอันเงียบสงบของเมืองหิมะนีงาตะกับ 'Nishiki' (ผ้าไหมยกดอก) มันถูกหมักขึ้นโดยมีภาพลักษณ์ของหิมะสีขาวบริสุทธิ์ที่ทับถมกันจนกลายเป็นทัศนียภาพที่งดงามและหรูหราดั่งผืนผ้าไหม โดดเด่นด้วยสัมผัสการดื่มที่บริสุทธิ์ราวกับน้ำที่ละลายจากหิมะ พร้อมกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและภูมิฐาน รสชาติของมันที่หล่อเลี้ยงด้วยความหนาวเย็นที่รุนแรงของฤดูหนาวในนีงาตะนั้นมีความเย็นและใสกระจ่าง แต่แฝงไว้ด้วยความแข็งแกร่งที่สง่างาม สาเกที่สวยงามซึ่งเกิดจากภูมิอากาศและวัฒนธรรมของเมืองหิมะนี้ได้รับความรักมาอย่างยาวนานในฐานะสมบัติของท้องถิ่น แม้ว่าปัจจุบันจะกลายเป็นสิ่งที่หาได้ยากเนื่องจากการปิดตัวลง แต่รสชาติที่สง่างามของมันยังคงถูกเล่าขานมาจนถึงทุกวันนี้

Niigata Komachi (นีงาตะ โคมาจิ) เป็นแบรนด์ที่สง่างามและละเอียดอ่อนซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากสตรีผู้งดงามของนีงาตะ 'Komachi' มีที่มาจาก Ono no Komachi สตรีผู้เลอโฉมในสมัยเฮอัน และได้รับความรักในญี่ปุ่นในฐานะสัญลักษณ์ของหญิงงาม มันมุ่งเน้นไปที่รสชาติที่บริสุทธิ์และใสกระจ่างสมกับชื่อของมัน เสน่ห์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือสัมผัสการดื่มที่นุ่มนวลและหรูหราซึ่งรังสรรค์โดยน้ำที่บริสุทธิ์และข้าวคุณภาพดีของนีงาตะ ภายใต้ความอ่อนโยนแบบสตรี มันแฝงไปด้วยจุดจบที่เฉียบคมและสง่างามตามแบบฉบับสาเกนีงาตะ และเข้ากันได้อย่างนุ่มนวลกับทุกเมนูอาหาร ด้วยกลิ่นหอมที่หรูหราซึ่งช่วยให้หัวใจสดใสและคุณภาพสาเกที่ผ่านการขัดเกลา ทำให้เป็นขวดที่เหมาะสำหรับการมอบเป็นของขวัญเช่นกัน

Geishunka (เกชุนกะ - ดอกไม้รับสปริง) เป็นแบรนด์ที่เป็นสิริมงคลซึ่งแสดงถึงความยินดีของดอกไม้ที่ประกาศการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิหลังจากผ่านพ้นฤดูหนาวที่รุนแรง มันถ่ายทอดความเจิดจรัสของชีวิตที่รอคอยฤดูใบไม้ผลิภายใต้หิมะที่ลึกของนีงาตะและความรู้สึกที่หรูหราของการฉลองการเริ่มต้นใหม่ลงในสาเกเพียงหยดเดียว ตามที่ชื่อบอกไว้ มันโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่หรูหราและภูมิฐานซึ่งเหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลอง พร้อมรสชาติที่บริสุทธิ์และใสกระจ่าง คุณจะเพลิดเพลินไปกับความรู้สึกที่ตื่นเต้นและอาฟเตอร์เทสที่สดชื่นราวกับดอกไม้ที่พร้อมใจกันบานสะพรั่งเมื่อฤดูหนาวอันยาวนานของนีงาตะสิ้นสุดลง เป็นสาเกที่มอบรอยยิ้มให้กับผู้คน ไม่เพียงแต่ในโอกาสปีใหม่หรืองานมงคลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเป็นเครื่องดื่มเพื่อส่งต่อความรู้สึกยินดีให้กับคนสำคัญด้วย

Koshiji Fubuki (โคชิจิ ฟุบุกิ) เป็นแบรนด์เรือธงที่เป็นหน้าเป็นตาของ Takano Shuzo เป็นสาเกที่ภูมิฐานซึ่งตั้งตามชื่อของนักร้องชื่อดังที่เป็นตัวแทนของญี่ปุ่นในสมัยโชวะอย่าง Koshiji Fubuki มันแสวงหาความงามที่ผ่านการขัดเกลาโดยการซ้อนทับตัวตนที่ยอดเยี่ยมของเธอในฐานะชาวเมืองนีงาตะเข้ากับทัศนียภาพอันมหัศจรรย์ของ 'Fubuki' (พายุหิมะ) ที่แสดงโดยธรรมชาติที่รุนแรงของเมืองหิมะ ในขณะที่ฝึกฝนคุณภาพสาเกที่เบาบางอันเป็นสัญลักษณ์ของสาเกนีงาตะ เสน่ห์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคืออูมามิที่ละเอียดอ่อนซึ่งซ่อนอยู่ภายในและจุดจบที่คมชัดซึ่งสะอาดราวกับหิมะ มันมีสไตล์ที่สง่างามซึ่งดึงดูดผู้ดื่มราวกับดาราที่ยืนอยู่บนเวที และช่วยส่งเสริมบรรยากาศของงานเลี้ยงให้โดดเด่นยิ่งขึ้น เป็นผลงานชิ้นเอกที่เชื่อมโยงสมัยโชวะและปัจจุบันเข้าด้วยกัน ซึ่งได้รับความรักมาอย่างยาวนานจากแฟนสาเกทั่วประเทศญี่ปุ่น

Echigo Musume (เอจิโกะ มุซึเมะ - ลูกสาวของเอจิโกะ) เป็นแบรนด์ที่ผสมผสานความเป็นกันเองและความภูมิฐานเข้าด้วยกัน โดยได้รับแรงบันดาลใจจากความบริสุทธิ์และความแข็งแกร่งภายในของสตรีชาวเอจิโกะที่เติบโตอย่างแข็งแรงในเมืองหิมะ มันถ่ายทอดความรู้สึกที่สดชื่นราวกับดอกไม้ที่บานในฤดูใบไม้ผลิหลังผ่านพ้นฤดูหนาวในนีงาตะลงในรสชาติของสาเก คุณลักษณะที่โดดเด่นที่สุดคือ 'รสชาติที่เป็นระเบียบ' ซึ่งสัมผัสได้ถึงความนุ่มนวลและความหวานที่อ่อนโยนของข้าว ภายใต้ความเบาบางตามแบบฉบับสาเกนีงาตะ มีอูมามิที่น่ารื่นรมย์ที่เหมือนจะสั่นไหวเล็กน้อย มอบความรู้สึกที่ปลอดภัยเหมือนได้ใช้เวลากับครอบครัวในบ้านเกิด เป็นสาเกที่ช่วยเพิ่มสีสันให้กับโต๊ะอาหารของทุกวัย ดื่มได้โดยไม่ต้องมีพิธีรีตองมากนักแต่สัมผัสได้ถึงคุณภาพที่เชื่อถือได้