แบรนด์

Tsunango (สึนันโก) เป็นแบรนด์ที่แบกรับทั้งชื่อของโรงหมักและชื่อภูมิภาค ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นแก่นแท้ของ Tsunan Jozo น้ำที่ใสสะอาดจากหิมะที่ตกหนักและข้าวคุณภาพดีที่หล่อเลี้ยงด้วยความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืน แบรนด์นี้ตั้งเป้าที่จะแสดงออกถึงเทรัว (terroir) ของเมืองสึนันอย่างซื่อสัตย์และตรงไปตรงมาที่สุด รสชาติโดดเด่นด้วยอูมามิที่ใสสะอาดปราศจากสิ่งเจือปน และมีรสสัมผัสหลังดื่มที่สงบเหมือนหิมะ ด้วยตัวตนที่มีระดับซึ่งส่งเสริมอาหารทุกประเภทบนโต๊ะอาหารของชาวเมืองสึนัน จึงเป็นความภาคภูมิใจของบ้านเกิด 'Tsunango' อย่างแท้จริง คุณสามารถสัมผัสถึงความอบอุ่นที่ได้รับความรักจากคนในท้องถิ่นมาอย่างยาวนานผ่านสาเกแก้วนี้

Kiri no To (คิริ โนะ โตะ) เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามป่าลึกของสึนัน หมอกที่ปกคลุมในช่วงฤดูหิมะละลาย และทัศนียภาพของภูเขาอันศักดิ์สิทธิ์ สะท้อนถึงความเคารพต่อประวัติศาสตร์ที่เคยปกครองดินแดนแห่งนี้ และทัศนียภาพอันน่าอัศจรรย์ที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองหิมะไว้ในสาเกหนึ่งขวด คุณภาพของสาเกนั้นนุ่มนวลเหมือนหมอก แต่ให้ความรู้สึกถึงความแข็งแกร่งที่สง่างามเหมือนหอคอย ในความราบรื่นที่ดื่มง่ายจากการหมักด้วยน้ำอ่อน ความหวานที่อ่อนโยนของข้าวจะแผ่กระจายออกมาอย่างนุ่มนวล มอบความรู้สึกในการดื่มที่ซึมลึกเข้าสู่หัวใจอย่างเงียบสงบ เป็นสาเกที่ให้ความรู้สึกหลังดื่มที่ลึกซึ้งและความเงียบสงบ จนทำให้คุณอยากหลีกหนีจากชีวิตประจำวันมาเผชิญหน้ากับค่ำคืนที่เงียบสงัดของเมืองหิมะอย่างช้าๆ

Yukiguni Monogatari (ยูกิกุนิ โมโนงาตาริ) เป็นแบรนด์ที่แสดงออกถึงเรื่องราวที่ถักทอโดยฤดูหนาวอันรุนแรงของสึนันด้วยสัมผัสสมัยใหม่ รสชาติที่เงียบสงบและเต็มไปด้วยความใสกระจ่าง ชวนให้นึกถึงทัศนียภาพของ 'เมืองหิมะ' (Snow Country) ซึ่งเป็นที่รู้จักจากนวนิยายของ ยาสุนาริ คาวาบาตะ ที่จะนำพาผู้ดื่มเข้าสู่โลกสีขาวเงิน คอนเซปต์คือ 'การลิ้มรสผลึกหิมะ' พลังแห่งชีวิตที่ทนทานต่อแรงกดดันทับถมของหิมะที่ตกหนักและผลิบานอย่างแข็งแกร่งในฤดูใบไม้ผลิถูกควบแน่นไว้ในกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและอูมามิที่สดชื่น ในขณะที่ยังคงความดีงามของสาเกญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ฉลากและคุณภาพของสาเกที่ดูทันสมัยทำให้เหมาะสำหรับเป็นของขวัญหรือตั้งบนโต๊ะอาหารในวันพิเศษ เป็นสาเกที่ให้คุณเพลิดเพลินกับเรื่องราวที่บอกเล่าโดยฤดูหนาวของสึนันได้ด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า

Tsumarigo (สึมาริโก) เป็นแบรนด์ที่รวบรวมเอกลักษณ์ของ 'สึมาริ' ภูมิภาคเมืองหิมะอันกว้างใหญ่ที่ครอบคลุมตั้งแต่โทคามาจิไปจนถึงสึนัน แบรนด์นี้ถือกำเนิดขึ้นจากความปรารถนาที่จะเชิดชูวัฒนธรรมและความผูกพันในท้องถิ่นที่เคยหล่อเลี้ยงในดินแดนแห่งนี้ เป็นสาเกท้องถิ่นเฉพาะพื้นที่ที่ถักทอด้วยผืนดินและน้ำที่อุดมสมบูรณ์ของสึมาริ เต็มไปด้วยความอบอุ่น รสชาติของมันถูกออกแบบมาเพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมการกินของสึมาริได้ดีที่สุด ในขณะที่สัมผัสได้ถึงอูมามิที่อวบอิ่มของข้าวได้อย่างเต็มที่ แต่รสสัมผัสหลังดื่มกลับเบาบางอย่างน่าประหลาดใจ การได้เพลิดเพลินกับวัตถุดิบตามฤดูกาลในท้องถิ่น ผักป่า ปลาน้ำจืด และข้าวแสนอร่อย จะช่วยให้ความอุดมสมบูรณ์ที่เป็นแก่นแท้ของสถานที่ที่เรียกว่า Tsumarigo แผ่ซ่านไปทั่วปากของคุณ

Meisui no Megumi (เมย์ซุย โนะ เมกุมิ) เป็นแบรนด์ที่ดึงเอาประโยชน์ของ 'Ryugakubo' น้ำพุที่มีชื่อเสียงของสึนันซึ่งได้รับเลือกให้เป็น 1 ใน 100 แหล่งน้ำที่ดีที่สุดของญี่ปุ่นออกมาอย่างสูงสุด ด้วยความขอบคุณต่อน้ำธรรมชาติที่ใสสะอาดซึ่งหล่อเลี้ยงโดยพื้นที่ที่มีหิมะตกหนักที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่น ความใสบริสุทธิ์ของน้ำนั้นจึงถูกปิดผนึกไว้ในสาเกตามที่เป็นอยู่ ตัวเอกของรสชาติคือความงดงามของน้ำ สัมผัสในปากที่กลมกล่อม เรียบลื่น และนุ่มนวลเหมือนผ้าไหมซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของน้ำอ่อน จะช่วยโอบล้อมความหวานที่หรูหราของข้าวไว้อย่างอ่อนโยน ให้ความรู้สึกในการดื่มที่สดชื่นและบริสุทธิ์ราวกับได้ยินเสียงไหลรินของลำธารในป่า ในแต่ละจิบ คุณจะตระหนักได้ถึงความมหัศจรรย์ของ 'พรจากน้ำ' ที่หล่อเลี้ยงโดยดินแดนแห่งสึนัน เป็นสาเกแห่งการบำบัดขั้นสูงสุด

Yukibijin (ยูกิบิจิน) เป็นแบรนด์ที่หรูหราและประณีตซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากความงามของผู้หญิงที่ใช้ชีวิตอย่างสง่างามในฤดูหนาวของเมืองหิมะ รูปลักษณ์ที่เปรียบเสมือนดอกเหมยเพียงดอกเดียวที่บานสะพรั่งในโลกสีขาวเงิน ที่ซึ่งความบริสุทธิ์และความแข็งแกร่งดำรงอยู่ร่วมกัน ถูกแสดงออกมาด้วยเทคนิคที่ละเอียดอ่อน รสชาตินุ่มนวลเหมือนหิมะ แต่ความสมดุลที่ดูภูมิฐานอย่างมีแก่นสารคือเสน่ห์ของมัน หลังจากความหวานของข้าวแผ่กระจายออกไปอย่างนุ่มนวล ความเป็นกรดที่สวยงามจะช่วยสรุปภาพรวมและหายไปอย่างรวดเร็วพร้อมรสสัมผัสหลังดื่มที่สะอาดสะอ้าน ตามชื่อของมัน คุณภาพของสาเกที่ผสมผสานความสวยงามและความสง่างามจะนำมาซึ่งช่วงเวลาที่หรูหรา เหมาะสำหรับงานเลี้ยงรับรองแขกคนสำคัญ หรือเป็นรางวัลให้กับตัวคุณเอง

Tsunan (สึนัน) เป็นแบรนด์มาตรฐานที่เป็นตัวแทนของโรงหมัก โดยใช้ชื่อบ้านเกิดที่ Tsunan Jozo ภาคภูมิใจโดยตรง มีความซื่อสัตย์และไม่แปลกแยก ในฐานะสาเกสำหรับดื่มในชีวิตประจำวันที่ได้รับความรักจากคนในท้องถิ่นอย่างต่อเนื่อง และเป็นขวดสำหรับทักทายผู้ที่มาเยือนเมืองสึนัน สาเกนี้หมักเอาภูมิอากาศของสถานที่แห่งนี้ไว้อย่างที่เป็นอยู่ รสชาติของมันคือทางสายหลักของ 'Tanrei Karakuchi' (รสสัมผัสที่เบาและแห้ง) ที่นีงาตะภาคภูมิใจ ในรสชาติการดื่มที่สะอาดปราศจากสิ่งเจือปน อูมามิจากข้าวท้องถิ่นคุณภาพดีและสัมผัสที่อ่อนโยนของน้ำอ่อนที่บริสุทธิ์จะประสานเข้าด้วยกัน ดื่มได้ดีทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น สำหรับการดื่มตอนเย็นทุกวัน และเป็นของขวัญที่มอบให้พร้อมกับความทรงจำของเมืองสึนัน แบรนด์นี้ให้ความมั่นใจที่ไม่เปลี่ยนแปลงไม่ว่าจะในยุคสมัยใด

Asahimatsu (อาซาฮิมัตสึ) เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่เป็นมงคลอย่างยิ่ง โดยมีแรงบันดาลใจจากแสงอาทิตย์ยามเช้าที่ส่องสว่างในรุ่งอรุณของสึนัน และต้นสนที่ยืนตระหง่านอย่างสง่างามแม้ในเมืองหิมะ สาเกนี้หมักขึ้นโดยมีเป้าหมายเพื่อเป็นสาเกที่ขาดไม่ได้ในการเฉลิมฉลองระดับภูมิภาคและในโอกาสแห่งการเริ่มต้นใหม่ เพื่ออยู่เคียงข้างช่วงเวลาแห่งความสุขของผู้คน คุณภาพของสาเกโดดเด่นด้วยโครงร่างที่แข็งแกร่ง สดชื่น และสง่างามราวกับต้นสนที่อาบแสงแดดยามเช้า รสชาติดั้งเดิมของข้าวช่วยสนับสนุนรากฐานที่มั่นคง และความเฉียบคมที่ทำให้ดื่มได้เรื่อยๆ โดยไม่เบื่อ ชวนให้ดื่มแก้วต่อไป เป็นการดื่มอวยพรด้วยความภาคภูมิใจในบ้านเกิดและความหวังสำหรับวันพรุ่งนี้ เป็นสาเกที่สะท้อนถึงประเพณีของ Tsunan Jozo ช่วยเติมสีสันให้กับโอกาสสำคัญต่างๆ อย่างงดงามและแข็งแกร่ง

Tenjinbayashi (เท็นจินบายาชิ) เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามความคึกคักของเทศกาลฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นงานประเพณีในโทกามาจิ และจังหวะที่บรรเลงความสุข มันเกิดจากความปรารถนาที่จะแสดงพลังและความสุขที่คนในท้องถิ่นแบ่งปันกันผ่านเทศกาลในรูปแบบของสาเก รสชาติของมันคือจุดสูงสุดของ 'Umaku' (รสชาติอร่อยและเข้มข้น) ด้วยการใช้น้ำอ่อนที่นุ่มนวลซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของพื้นที่ที่มีหิมะตกหนักและข้าวท้องถิ่นคุณภาพดี เพียงจิบเดียว อูมามิที่เข้มข้นของข้าวจะแผ่กระจายออกไปอย่างช้าๆ ความหวานที่พอเหมาะช่วยให้รู้สึกสบาย และความลึกซึ้งในการโอบรับซึ่งเปรียบเสมือนการอยู่เคียงข้างความคึกคักของงานเลี้ยงคือน่าดึงดูดใจ เป็นสาเกที่นำพาความยิ้มแย้มและยังคงเป็นที่รักมาตลอดหลายรุ่น

Koshitensho (โคชิเท็นโช) ตั้งชื่อตามภาพลักษณ์ของนกที่บินขึ้นสู่ท้องฟ้าอันกว้างใหญ่ของเอจิโกะอย่างทรงพลัง เป็นแบรนด์ที่สื่อถึงความปรารถนาของโรงหมักที่ไม่หยุดอยู่กับปัจจุบัน แต่จะท้าทายตนเองและมุ่งสู่จุดสูงสุดในการหมักสาเกที่มีคุณภาพสูงสุดอย่างต่อเนื่อง รสชาติของมันเป็นไปตามชื่อ คือโดดเด่นด้วยพลังที่ดูภูมิฐานและการขยายตัวที่ราบรื่น แม้จะมีพื้นฐานมาจากความ 'Tanrei' (รสสัมผัสที่เบา) ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของสาเกนีงาตะ แต่ก็ได้ผสมผสานอูมามิที่มั่นคงและชัดเจนเข้ากับรสสัมผัสหลังดื่มที่สดชื่น เป็นสาเกที่น่าภาคภูมิใจ เหมาะสำหรับการดื่มฉลองเมื่อก้าวข้ามความยากลำบากและเริ่มต้นก้าวใหม่ หรือสำหรับคืนที่เงียบสงบเพื่อรื้อฟื้นความตั้งใจของตนเอง

Jomon no Hibiki (โจมอน โนะ ฮิบิกิ) เกิดขึ้นเพื่อเป็นการแสดงความเคารพต่อประวัติศาสตร์โบราณของสึนันและวัฒนธรรมโจมอน ซึ่งมีการขุดพบ 'เครื่องปั้นดินเผารูปเปลวเพลิง' ที่เป็นสมบัติของชาติ เป็นแบรนด์ที่ลึกลับซึ่งหลอมรวมพลังชีวิตของคนโบราณที่ก้องกังวานผ่านกาลเวลาอันเป็นนิรันดร์มาสู่ปัจจุบันเข้ากับเทคนิคดั้งเดิมของการหมักสาเก รสชาติของมันโดดเด่นด้วยบอดี้ที่ลึกซึ้งและเข้มข้นซึ่งทำให้รู้สึกถึงพลังของโลก อูมามิของข้าวที่อัดแน่นซึ่งดึงออกมาจากการหมักอย่างระมัดระวังและเชื่องช้าบอกเล่าเรื่องราวความอุดมสมบูรณ์ของสถานที่แห่งนี้ตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นสาเกที่มีตัวตนไม่เหมือนใครที่คุณต้องการจะลิ้มรสอย่างช้าๆ ในขณะที่คิดถึงความโรแมนติกของประวัติศาสตร์

Echigo Yahatagawa (เอจิโกะ ยาฮาตะกาวะ) เป็นแบรนด์ที่หมักขึ้นด้วยความกตัญญูและความเกรงขามต่อแม่น้ำยาฮาตะที่ใสสะอาดซึ่งไหลผ่านข้างโรงหมัก น้ำที่ใสสะอาดจากการละลายของหิมะที่แม่น้ำสายนี้พัดพามาคือชีวิตของการหมักสาเกและเป็นสัญลักษณ์ของพรที่คอยสนับสนุนชีวิตของคนในภูมิภาคนี้อย่างต่อเนื่อง รสชาติของมันมีเสน่ห์ที่ความใสและความสดชื่นที่ชัดเจนอย่างยิ่ง เปรียบเสมือนการไหลที่ใสสะอาดของแม่น้ำยาฮาตะ สัมผัสในปากที่นุ่มนวลและเรียบลื่นซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของการหมักด้วยน้ำอ่อนจะไหลผ่านลำคอไปด้วยความรู้สึกสดชื่นที่สบายตัว เป็นรสชาติที่สงบและแท้จริงซึ่งผสมผสานความคุ้นเคยที่เหมาะสำหรับการดื่มตอนเย็นทุกวันเข้ากับความงามที่บริสุทธิ์ซึ่งหล่อเลี้ยงโดยธรรมชาติของอุโอนุมะ

Shiroi Sake (ชิโรอิ สาเก) เป็นแบรนด์สาเกขุ่น (Nigori) ที่มีสีขาวบริสุทธิ์ตามชื่อของมัน ชวนให้นึกถึงหิมะสีขาวสะอาดตา มันเป็นสาเกที่เหมือนของหวาน ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับความหวานและบอดี้ดั้งเดิมของข้าว รวมถึงเนื้อสัมผัสที่เหมือนครีมจากการตั้งใจเหลือเมล็ดข้าวไว้ 'สีขาว' สื่อถึงความซื่อสัตย์ของโรงหมักที่ปราศจากความขุ่นมัวใดๆ และความงดงามของฤดูหนาวในนีงาตะ แม้จะมีสัมผัสในปากที่เข้มข้นและหนืด แต่รสสัมผัสหลังดื่มกลับเบาบางอย่างน่าประหลาดใจ เป็นสาเกที่เข้าถึงได้ง่ายสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับสาเกหรือผู้หญิง และเป็นสาเกที่เต็มไปด้วยขี้เล่นซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของ Imayotsukasa ช่วยสร้างช่วงเวลาหลังมื้ออาหารได้อย่างหรูหรา

Meiwa Gijin (เมวะ กิจิน) เป็นแบรนด์ที่ให้เกียรติแก่จิตวิญญาณของผู้รักความยุติธรรมที่จารึกไว้ในประวัติศาสตร์ของนีงาตะ ในยุคเมวะซึ่งเป็นช่วงเริ่มต้นของโรงหมัก แบรนด์นี้ถ่ายทอดความกล้าหาญและความซื่อสัตย์ของบรรพบุรุษที่อุทิศตนเพื่อผู้คนที่ยากลำบากมาสู่ปัจจุบันในรูปแบบของสาเก รสชาติของมันเป็น 'Umaku' (รสชาติอร่อยและเข้มข้น) ที่มั่นคงและเงียบสงบพร้อมแกนกลางที่ทำให้รู้สึกถึงน้ำหนักของประวัติศาสตร์ ด้วยการดึงอูมามิของข้าวที่ผลิตในนีงาตะออกมาอย่างประณีต คุณสามารถเพลิดเพลินกับบอดี้และความลึกที่เป็นเอกลักษณ์ของการหมัก Junmai 100% ในแต่ละจิบ มันคือสาเกสำหรับดื่มด่ำกับเรื่องราว ราวกับว่าจิตวิญญาณและความภาคภูมิใจที่หล่อเลี้ยงโดยดินแดนนีงาตะได้ถูกส่งผ่านออกมา

Kumarajiva (กุมารชีวะ) เป็นแบรนด์ที่ลึกลับซึ่งตั้งชื่อตามผู้แปลที่ยิ่งใหญ่ซึ่งแปลความคิดของอินเดียเป็นตัวอักษรจีนและเผยแพร่พระพุทธศาสนาไปยังตะวันออก เพื่อเป็นการให้เกียรติแก่ความสำเร็จของเขาในการเชื่อมโยงวัฒนธรรมที่แตกต่างและสร้างคุณค่าใหม่ ปรัชญาของ Imayotsukasa เรื่อง 'การเชื่อมโยง' จึงแสดงออกมาในรูปแบบสูงสุด รสชาติของมันมีเสน่ห์ที่ความสมดุลที่แม่นยำและประณีตซึ่งทำให้รู้สึกถึงสติปัญญา กลิ่นหอมที่อ่อนโยนซึ่งซ้อนทับกันอย่างซับซ้อนและอูมามิของข้าวที่ลึกซึ้งได้รับการประสานกันอย่างสวยงาม นำไปสู่รสสัมผัสหลังดื่มที่เงียบสงบ เป็นสาเกที่เปรียบเสมือนการทำสมาธิซึ่งนำความเงียบสงบมาสู่จิตใจเมื่อคุณต้องการออกไปจากชีวิตประจำวันที่วุ่นวายและเผชิญหน้ากับตัวเอง หรือในคืนที่คุณต้องการพูดคุยกันอย่างเงียบๆ

Ohikonoto (โอฮิโกะโนะมิโคโตะ) เป็นแบรนด์ที่ภูมิฐานซึ่งตั้งชื่อตามวีรบุรุษในตำนานของญี่ปุ่นและหนึ่งในสี่นายพล (Shido-shogun) ผู้เบิกทางให้กับภูมิภาคโฮคุริคุ รูปลักษณ์ที่กล้าหาญของเขาซึ่งสนับสนุนรุ่งอรุณของดินแดนเอจิโกะ ถูกถ่ายทอดออกมาเป็นสาเกที่ทรงพลังแต่ทว่าสง่างาม รสชาติของมันโดดเด่นด้วยอูมามิที่ยิ่งใหญ่และความเฉียบคมที่ทำให้รู้สึกถึงสไตล์ของนายพล ในขณะที่รสชาติที่อิ่มเอิบของข้าวแสดงตัวตนออกมาอย่างมั่นคง แต่ในตอนท้ายกลับผ่านลำคอไปได้อย่างสดใส ในงานเลี้ยงที่คุณต้องการดื่มอวยพรให้กับความโรแมนติกของประวัติศาสตร์ หรือเพื่อเป็นของขวัญชิ้นพิเศษเพื่อแสดงความเคารพต่อบุคคลสำคัญ พลังของชื่อนี้จะช่วยเติมสีสันให้กับโอกาสนั้นๆ ได้อย่างสง่างาม

Shanpon Shirahoshi (ชัมปอง ชิระโฮชิ) เป็นแบรนด์สาเกจุนไมแบบมีฟองสไตล์ใหม่ที่นำเสนอโดย Imayotsukasa พร้อมฟองที่แตกตัวอย่างนุ่มนวลเหมือนแชมเปญ ชื่อ 'Shirahoshi' (ดาวสีขาว/ชัยชนะ) สื่อถึงความปรารถนาในชัยชนะ โชคลาภ และความเจิดจรัสที่บริสุทธิ์ปราศจากความขุ่นมัว เมื่อรินลงในแก้ว กลิ่นหอมอ่อนๆ ของข้าวจะกระจายออกมาพร้อมกับฟองละเอียด ปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ และมีสมดุลที่ลงตัวระหว่างอูมามิที่อิ่มเอิบตามแบบฉบับของจุนไมกับความสดชื่นที่เฉียบคม เป็นสาเกที่หรูหราและเบาสบายซึ่งทำให้รู้สึกถึงความเป็นไปได้ใหม่ๆ ของสาเก เหมาะสำหรับการดื่มอวยพรในโอกาสเฉลิมฉลอง และยังเข้ากันได้ดีกับของหวานหรือผลไม้

Karyukai (คาริวไก) เป็นแบรนด์ที่ถ่ายทอดโลกที่เก๋ไก๋ของนีงาตะ ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเจริญรุ่งเรืองในฐานะเมืองท่าและมีวัฒนธรรมเกอิชาที่หรูหรา ประวัติศาสตร์ของย่าน Nuttari ที่ Imayotsukasa ตั้งอยู่ และสุนทรียภาพอันสง่างามที่เติมสีสันให้กับแวดวงสังคมได้ถูกควบแน่นไว้ในขวดใบนี้ รสชาติของมันคือ 'สาเกนีงาตะ' ที่มีความเป็นเมืองและประณีต แม้จะมีความโปร่งใสที่สง่างาม แต่ความหวานและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของข้าวก็แผ่ซายอย่างยืดหยุ่นเหมือนชายกิโมโนของเกอิชาที่ร่ายรำในห้องเสื่อทาทามิ แน่นอนว่ามันเข้ากันได้ดีกับอาหารญี่ปุ่น แต่รสชาติที่ขัดเกลามาอย่างดีนี้ยังเป็นเพื่อนคู่ใจที่ดีที่สุดในการช่วยสร้างสีสันให้กับการพบปะสังสรรค์ที่ครื้นเครงให้หรูหราและมีสไตล์ยิ่งขึ้น

Imayotsukasa (อิมาโยสึคาสะ) เป็นแบรนด์เรือธงที่มั่นคงซึ่งใช้ชื่อเดียวกันกับโรงหมัก เพื่อให้คู่ควรกับชื่อที่หมายถึง 'การครองยุคปัจจุบัน' มันจึงเป็นตัวตนของโรงหมักที่ให้ความสำคัญกับประเพณีแต่ยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ด้วยการยึดมั่นในการหมักจุนไม 100% โดยไม่เติมแอลกอฮอล์ปรุงแต่งใดๆ เลย มันจึงดึงศักยภาพสูงสุดของน้ำที่ใสสะอาดของนีงาตะและข้าวคุณภาพดีออกมา คุณภาพของสาเกคือความสมดุลที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำให้รู้สึกถึง 'อูมามิ' ที่มั่นคงที่แกนกลางในขณะที่มีความ 'Tanrei' (เบาและสะอาด) ที่เต็มไปด้วยความโปร่งใส ด้วยการออกแบบที่ทันสมัยและประณีต มันจึงเป็นมาตรฐานคุณภาพสูงที่โอบล้อมโต๊ะอาหารสมัยใหม่และช่วยให้ชีวิตประจำวันของผู้ดื่มมีความพิเศษขึ้นเล็กน้อย

Omusubi Kuro (โอะมุซุบิ คุโระ) เป็นแบรนด์คอนเซปต์ที่มีธีมที่อบอุ่นเกี่ยวกับ 'ข้าว' และ 'มุซุบิ' (การเชื่อมโยง) ซึ่งเป็นภาพจำในใจของคนญี่ปุ่น สาเกขวดนี้บรรจุความรักอันลึกซึ้งต่อข้าวที่ Imayotsukasa (โรงหมักจุนไม 100%) เท่านั้นที่สามารถถ่ายทอดออกมาได้โดยมีข้าวเป็นตัวเอก 'Kuro' (สีดำ) เป็นสัญลักษณ์ของรสชาติที่ทรงพลังและมีคุณค่าทางโภชนาการ ชวนให้นึกถึงข้าวสีดำหรือข้าวโบราณ เมื่อจิบเข้าไป อูมามิที่เรียบง่ายและบอดี้ที่อิ่มเอิบตามแบบฉบับของข้าวจะแพร่กระจายออกมา เหมือนตอนที่เคี้ยวข้าวสวยหุงใหม่ๆ เช่นเดียวกับความรู้สึกอุ่นใจที่โอะมุซุบิ (ข้าวปั้น) มอบให้ มันจะช่วยประสานเข้ากับอาหารทุกชนิดอย่างลงตัวและเชื่อมโยงโต๊ะอาหารด้วยรอยยิ้ม เป็นสาเกที่ผสมผสานความเข้าถึงง่ายและคุณภาพสูงที่ช่วยเติมเต็มหัวใจ