แบรนด์

"Ikioi Masamune" (อิคิโออิ มาซามูเนะ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Maruse Shuzoten โดดเด่นด้วยความหวานและอูมามิที่เป็นเอกลักษณ์จาก "Mochigome Yondan Jikomi" (การหมัก 4 ขั้นตอนโดยใช้ข้าวเหนียว) ด้วยการใช้วิธีการผลิตที่ใช้เวลาและความพยายามมากกว่าปกติ พวกเขาจึงได้รสชาติที่เข้มข้นและลึกซึ้งที่ไม่เหมือนใคร

"Tenryohomare" (เท็นเรียวโฮมาเระ) เป็นแบรนด์ตัวแทนตั้งแต่ก่อตั้งโรงหมัก หมักท่ามกลางความหนาวเหน็บอย่างรุนแรงในฤดูหนาวของชินชูตอนเหนือ โดดเด่นด้วยรสชาติที่กรอบ เบา และแห้ง พวกเขามุ่งมั่นที่จะให้ได้คุณภาพสาเกที่สมบูรณ์แบบสำหรับเป็นสาเกในมื้ออาหาร โดยไม่รบกวนรสชาติของอาหาร

"Asamadake" (อาซามะดาเกะ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Otsuka Shuzo โดดเด่นด้วยสัมผัสที่นุ่มนวลและรสชาติที่สะอาดตาด้วยน้ำบาดาลของภูเขาอาซามะ ชื่อนี้มาจากภูเขาอาซามะ ซึ่งเป็นหนึ่งใน 100 ภูเขาที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น และถ่ายทอดธรรมชาติที่งดงามและสวยงามผ่านรสชาติของสาเก

"Mujinzo" (มูจินโซ) เป็นแบรนด์ที่มีศูนย์กลางอยู่ที่ผลิตภัณฑ์จำกัดตามฤดูกาลจาก Kitsukura Shuzo ตามชื่อที่แนะนำ สาเกที่หมักด้วยความอยากรู้อยากเห็นและความหลงใหลที่ไม่สิ้นสุดจะมอบการค้นพบและความประทับใจใหม่ๆ ทุกครั้งที่คุณดื่ม โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดชื่นและมีชีวิตชีวา

"Hon Kikuizumi" (ฮอน คิคุอิซึมิ) เป็นสาเกสำหรับดื่มยามเย็นที่คนในท้องถิ่นชื่นชอบมาอย่างยาวนาน แสวงหารสชาติที่คุณไม่มีวันเบื่อ เคียงคู่กับมื้ออาหารประจำวัน เป็นสาเกในมื้ออาหารอเนกประสงค์ที่สามารถเพลิดเพลินได้ทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น

"Shuho Asama" (ชูโฮ อาซามะ) เป็นแบรนด์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรูปร่างอันงดงามของภูเขาอาซามะ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ผสมผสานความแข็งแกร่งดั่งขุนเขาและความรู้สึกสดชื่นของอากาศบริสุทธิ์ เป็นขวดที่น่าพึงพอใจที่จะมีบนโต๊ะในวันพิเศษหรือเป็นของขวัญ

"Kura" (คุระ) เป็นแบรนด์ที่รวบรวมประเพณีและเทคโนโลยีของ Kitsukura Shuzo ด้วยการใช้ Yamada Nishiki ในปริมาณที่ฟุ่มเฟือย ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นจุดสูงสุดของข้าวหมักสาเก และหมักอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำ มันจึงดึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนออกมา โปรดเพลิดเพลินกับถ้วยที่ยอดเยี่ยมที่ผสมผสานความงดงามและความละเอียดอ่อน

แบรนด์ที่เฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ แสดงถึงความรู้สึกของฤดูกาลและความอบอุ่นในบ้าน ในฐานะหนึ่งในไลน์สินค้าที่หลากหลายของ Azumamine Shuzoten ให้บริการสาเกที่เป็นมิตร

"Yachiho" (ยาจิโฮะ) เป็นแบรนด์ที่มีการกระจายสินค้าจำกัดในระดับภูมิภาค ตั้งชื่อตาม "หมู่บ้านยาจิโฮะ" ซึ่งเป็นชื่อเมืองเก่าของเมืองซาคุโฮะในท้องถิ่น ด้วยการใช้ข้าวหมักสาเกที่ปลูกโดยเกษตรกรในท้องถิ่นที่มีสัญญาจ้าง พวกเขาจึงหมักสาเกโดยใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศและน้ำในท้องถิ่น เป็นขวดที่สมบูรณ์แบบสำหรับการดื่มยามเย็น ยังคงเป็นที่รักของคนในท้องถิ่น

"Maruto" (มารุโตะ) เป็นแบรนด์การหมักแบบคิโมโตะแบบดั้งเดิมที่มีชื่อทางการค้าของ Kurosawa Shuzo ยืนกรานในวิธีการ "Kimoto" แบบเก่า พวกเขาหมักมันเมื่อเวลาผ่านไปโดยใช้พลังของจุลินทรีย์ในธรรมชาติ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ซับซ้อนและลึกซึ้งและการกระจายตัวของอูมามิเมื่ออุ่น

"Yukiguni" (ยูคิกุนิ) ไม่ใช่แบรนด์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากนวนิยายของยาสุนาริ คาวาบาตะ เรื่อง "Snow Country" แต่เป็นแบรนด์ที่ชวนให้นึกถึงฉากของมินามิซาคุที่มีหิมะตก มีรสชาติของความบริสุทธิ์เหมือนน้ำจากหิมะละลายและความแข็งแกร่งภายในที่ได้รับการหล่อเลี้ยงในดินแดนที่หนาวจัด เป็นสาเกที่คุณอยากเพลิดเพลินอย่างช้าๆ ในคืนฤดูหนาวที่เงียบสงบ

"Seki" (เซกิ) เป็นแบรนด์เฉพาะที่ใช้ข้าวหมักสาเกของจังหวัดนากาโน่ "Kinmon Nishiki" 100% คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ลึกซึ้งซึ่งสร้างขึ้นจากการผสมผสานของอูมามิที่อวบอิ่มอันเป็นเอกลักษณ์ของ "Kinmon Nishiki" และเทคโนโลยีของ Osawa Shuzo ผลิตภัณฑ์ที่หมักในถังไม้มีความซับซ้อนเพิ่มขึ้นและสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้น

"Ooyoshino" (โอโยชิโนะ) เป็นแบรนด์ที่นำชื่อโรงหมักเดิมของ Osawa Shuzo "Ooyoshino" กลับมาใช้ใหม่ ในทางตรงกันข้ามกับ "Meikyoshisui" มันแสวงหารสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม รสชาติที่น่าพึงพอใจเข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น

"Shinano no Kataribe" (ชินาโน โน คาตาริเบะ) เป็นสาเกที่เรียบง่ายและอบอุ่น เหมือนกับการเล่าขานนิทานพื้นบ้านและตำนานของชินชู การอุ่นจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ทำให้เป็นถ้วยที่อบอุ่นทั้งร่างกายและจิตใจ เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการใช้เวลาพักผ่อน

"Bokusui" (โบคุซุย) เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามกวีวากายามะ โบคุซุย ผู้ซึ่งรักสาเกอย่างลึกซึ้ง มีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยว่าโบคุซุยได้ไปเยี่ยมชมโรงหมักจริงและยกย่องสาเกของที่นี่ สาเกที่หมักด้วยการหมักแบบคิโมโตะแบบดั้งเดิมนั้นเข้มข้นและเต็มอิ่ม แสดงให้เห็นถึงคุณค่าที่แท้จริงเมื่ออุ่น

"Doburoku" (อ่านว่า สิบสอง หก ในคันจิ) เป็นแบรนด์ของ Doburoku ที่คุณสามารถลิ้มรสอูมามิของข้าวได้ทั้งหมด ด้วยธีม "หวาน เปรี้ยว เป็นฟอง สนุก" มอบรสชาติที่สนุกสนานด้วยความสมดุลที่ยอดเยี่ยมของความหวาน ความเป็นกรด และความฟู่ สัมผัสที่ข้นในปากและรสชาติที่สดใหม่สามารถเพลิดเพลินได้เหมือนของหวาน

"Yoshidaya Jisuke" (โยชิดะยะ จิสุเกะ) เป็นแบรนด์ที่มีชื่อของผู้ก่อตั้ง Chikumanishiki Shuzo ซึ่งอาจกล่าวได้ว่าเป็นการกลับสู่จุดเริ่มต้น ด้วยการใช้เทคนิคการหมักแบบดั้งเดิม จึงหมักโดยรักษาอูมามิและกลิ่นหอมดั้งเดิมของข้าว รสชาติที่สงบเป็นอัญมณีสำหรับผู้ใหญ่ที่ต้องการเพลิดเพลินกับสาเกอย่างผ่อนคลาย

"Riz Vin" (ริ วิน) เป็นสาเกความรู้สึกใหม่ที่มีความหมายว่า "ไวน์ข้าว" ในภาษาฝรั่งเศส ด้วยการใช้ยีสต์ไวน์ จึงทำให้มีกลิ่นหอมของผลไม้และรสชาติหวานอมเปรี้ยวเหมือนไวน์ขาว แนะนำสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับสาเกและผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับการจับคู่กับอาหารตะวันตก

"Kizan" (คิซัน) เป็นแบรนด์ที่เต็มไปด้วยความคิดที่จะ "กลับสู่ภูเขา กลับสู่ธรรมชาติ กลับสู่จุดเริ่มต้นของการหมักสาเก" ด้วยการใช้ข้าวหมักสาเกและยีสต์ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดนากาโน่ จึงโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นที่ถ่ายทอดธรรมชาติของชินชู มีความสมดุลที่ดีของความหวานและความเป็นกรด และสามารถเพลิดเพลินเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องดื่มหลังอาหารได้

"Asadake Karuizawa" (อาซาดาเกะ คารุอิซาวะ) เป็นแบรนด์ที่แสดงถึงความเป็นท้องถิ่นของภูเขาอาซามะและคารุอิซาวะ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่งดงามและรสชาติที่สะอาด ทำให้นึกถึงสภาพอากาศที่สดชื่นของที่ราบสูง ได้รับความนิยมอย่างมากในฐานะของฝากจากคารุอิซาวะ และจบด้วยรสชาติที่ดื่มง่ายสำหรับทุกคน

อีกแบรนด์หนึ่งของ Nanbu Bijin Brewery โดดเด่นด้วยชื่อที่สง่างามชวนให้นึกถึงกลิ่นหอมของพลัม แม้จะมีบุคลิกที่แตกต่างจาก Nanbu Bijin แต่ก็เป็นสาเกที่หมักโดยมาตรฐานคุณภาพเดียวกันของโรงหมัก

"Wawawa" (วาวาวะ) เป็นแบรนด์ที่มีธีมของ "วา" (ความสามัคคี) สามประการ: "หัวใจแห่งความสามัคคี การผ่อนคลาย และความสงบ" ด้วยการยืนกรานในข้าวหมักสาเกของจังหวัดนากาโน่ พวกเขาแสวงหารสชาติที่ทันสมัยและสดชื่น โดดเด่นด้วยอูมามิฉ่ำที่กระจายตัวเมื่อนำเข้าปากและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่น่าพึงพอใจ

"Kinpo Fuyou" (คินโป ฟูโย) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Fuyou Shuzo แสดงถึงคุณภาพสาเกที่สูงส่งและสวยงามเหมือนดอกฟูโย โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่อ่อนโยนและสง่างาม และสัมผัสที่นุ่มนวลและกลมกล่อม จับคู่กับอาหารจานใดก็ได้ง่าย และเป็นที่นิยมในฐานะสาเกในมื้ออาหารที่ช่วยเติมสีสันให้กับโต๊ะอาหารประจำวัน

"Hatsuuguisu" (ฮัตสึอุกุยสึ) เป็นแบรนด์ที่มีประวัติศาสตร์ที่เป็นตัวแทนของ Kiuchi Jozo ตั้งชื่อตามนกกระจิบพุ่มไม้ (อุกุยสึ) ที่ประกาศการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ ได้รับความรักในฐานะสาเกที่จะดื่มในต้นฤดูใบไม้ผลิ หมักในความหนาวเหน็บของซาคุ โดดเด่นด้วยรสชาติที่แห้งและคมชัด

"Miyama no Uta" (มิยามะ โนะ อุตะ) เป็นแบรนด์ที่หมักโดยจินตนาการถึงภูเขาที่สวยงามของซาคุ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มยามเย็นทุกวัน ด้วยการใช้ข้าวหมักสาเกที่ปลูกในท้องถิ่น คุณสามารถเพลิดเพลินกับอูมามิของข้าวและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่สดชื่น มีเสน่ห์ด้วยรสชาติแบบชนบทและอ่อนโยนที่สามารถดื่มได้อย่างเอร็ดอร่อยในช่วงอุณหภูมิที่กว้างตั้งแต่เย็นไปจนถึงอุ่น