แบรนด์

"Minakata" เป็นแบรนด์ที่มีชื่อของตระกูลผู้ก่อตั้ง Minakata ด้วยการมุ่งเน้นไปที่ข้าวและยีสต์ที่ใช้ พวกเขาหมักสาเกที่แสดงออกถึงสภาพอากาศของ Kishu โดดเด่นด้วยรสชาติที่ช่วยเพิ่มรสชาติอาหาร ผสมผสานกลิ่นหอมสดชื่น อูมามิของข้าว และความเป็นกรดที่สวยงาม

"Kishu" เป็นแบรนด์ท้องถิ่นที่ใช้ชื่อจังหวัดเก่าของ Wakayama หมักด้วยธรรมชาติและน้ำที่อุดมสมบูรณ์ของ Wakayama โดดเด่นด้วยรสชาติที่เรียบง่ายและดื่มง่าย เป็นสาเกท้องถิ่นที่คุ้นเคยซึ่งอยู่คู่กับโต๊ะอาหารประจำวัน

"Miotsukushi" เป็นซีรีส์ที่พัฒนาสาเกข้าวบริสุทธิ์พิเศษและอื่นๆ "Miotsukushi" หมายถึงป้ายบอกทางแสดงเส้นทางทะเล และมีความปรารถนาที่จะแสดงเส้นทางใหม่สำหรับสาเก คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ทรงพลังแต่ละเอียดอ่อนที่หวงแหนรสชาติดั้งเดิมของข้าว

"Ichikara" เป็นสาเกข้าวบริสุทธิ์แห้งพิเศษที่มีค่าสาเกมิเตอร์ +10 หรือสูงกว่า ในขณะที่ยังคงอูมามิของข้าว โดดเด่นด้วยรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่คมชัด ตัดได้อย่างหมดจด เป็นสาเกแห้งแท้ๆ ที่มีความกรอบโดดเด่นที่จะสร้างความประทับใจให้กับเลิศรสผู้ชื่นชอบสาเกแห้ง

"Komenoshizuku" เป็นสาเกข้าวบริสุทธิ์พิเศษที่ใช้ข้าวสำหรับหมักสาเก Yamada Nishiki 100% หมักขึ้นโดยมุ่งเป้าไปที่รสชาติที่บริสุทธิ์ปราศจากรสชาติแปลกปลอมเหมือนหยดข้าว เป็นขวดที่หรูหราที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอูมามิที่อวบอิ่มและกลิ่นหอมอันหรูหราที่เป็นเอกลักษณ์ของ Yamada Nishiki

"Ichi" เป็นแบรนด์สุดยอดของ Sekai Itto หรือที่รู้จักในชื่อ "Homon Daiginjo" เป็นสาเก Daiginjo ที่หมักอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำหลังจากขัดสีข้าวสำหรับหมักสาเกอย่างสูง ชื่อ "Ichi" (หนึ่ง) ประกอบด้วยความปรารถนาที่จะเป็นเลิศทั้งในด้านรสชาติและโชคลาภ เป็นผลงานชิ้นเอกระดับสูงสุดที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมอันงดงามและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

"Yumejuya" เป็นสาเกที่ตั้งชื่อตามผลงานของนักเขียนผู้ยิ่งใหญ่ Soseki Natsume แสวงหารสชาติที่หายวับไปและสวยงามเหมือนความฝัน โดดเด่นด้วยความรู้สึกในปากที่นุ่มนวลซึ่งอูมามิของข้าวแพร่กระจายอย่างนุ่มนวล เป็นขวดที่เต็มไปด้วยอารมณ์ที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ในขณะที่ดื่มด่ำกับความทรงจำทางวรรณกรรมที่ยังคงอยู่

"Shichinin no Samurai" (เจ็ดเซียนซามูไร) เป็นสาเกที่ตั้งชื่อตามภาพยนตร์ชิ้นเอกของผู้กำกับ Akira Kurosawa เช่นเดียวกับซามูไรในภาพยนตร์ โดดเด่นด้วยรสชาติที่แข็งแกร่งและทนทาน เป็นขวดที่น่าพึงพอใจซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับอูมามิดั้งเดิมและความเข้มข้นของข้าว

"Rashomon" เป็นแบรนด์เรือธงที่มีความหมายเหมือนกันกับ Tabata Shuzo ตั้งชื่อตามผลงานชิ้นเอกของ Ryunosuke Akutagawa แสดงออกถึงโลกทัศน์ที่ลึกซึ้งผ่านรสชาติ คุณภาพที่เป็นที่ยอมรับของโลกได้รับการรับประกัน สร้างผลงานชิ้นเอกระดับสูงสุดด้วยความกลมกลืนของกลิ่นหอมอันงดงามและรสชาติที่กลมกล่อม คว้ารางวัล Grand Gold Award ที่ "Monde Selection" เป็นเวลา 34 ปีติดต่อกัน

"Satoko no Osake" เป็นสาเก Junmai Ginjo ที่ทำด้วยมือโดย Satoko Hasegawa เจ้าของรุ่นที่ 7 ของ Tabata Shuzo ด้วยความยืนกรานในข้าว น้ำ และยีสต์ในท้องถิ่น จึงถูกหมักด้วยความรู้สึกละเอียดอ่อนที่เป็นเอกลักษณ์ของปรมาจารย์ด้านการหมักสาเกหญิง มีกลิ่นหอมสดชื่นและความหวานที่อ่อนโยน เป็นขวดที่ดื่มง่ายแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นดื่มสาเกและผู้หญิง

"Daitoichi" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมของ Tabata Shuzo ที่เป็นที่รักมาตั้งแต่ก่อตั้ง ประกอบด้วยความปรารถนาของผู้ก่อตั้งที่จะ "หมักสาเกที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น (Daito)" ยังคงเป็นที่รักในฐานะสาเกดื่มยามเย็นในท้องถิ่นที่มีรสชาติสดชื่นที่คุณไม่มีวันเบื่อที่จะดื่ม เช่น สาเก honjozo

"Tsuremoteikora" เป็นแบรนด์ท้องถิ่นที่มีความหมายว่า "ไปด้วยกันเถอะ" ในภาษาถิ่น Wakayama ตามชื่อที่แนะนำ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ไม่โอ้อวดเหมาะสำหรับการดื่มกับเพื่อนสนิท เพลิดเพลินได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน เป็นสาเกท้องถิ่นที่ผสมผสานเข้ากับชีวิตประจำวันของ Wakayama

"Kishu Sakigake" เป็นแบรนด์ที่มีความปรารถนาที่จะเป็นผู้บุกเบิกการผลิตสาเกใน Wakayama (Kishu) Daiginjo โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่งดงามและผลไม้เหมือนเมลอนและความหวานที่อ่อนโยน ในขณะที่สาเก Junmai นำเสนออูมามิและความรู้สึกที่บ่มของข้าว ด้วยรายการสินค้าที่หลากหลาย เป็นซีรีส์ที่สามารถเพลิดเพลินได้ในฉากการรับประทานอาหารที่หลากหลาย

"Shukuhou" เป็นแบรนด์ตัวแทนที่สืบทอดประเพณีมาตั้งแต่เริ่มก่อตั้งโรงหมัก ตามชื่อที่แนะนำ ได้รับความนิยมในฐานะสาเกเพื่อประดับที่นั่งเฉลิมฉลองและวันครบรอบ ตั้งแต่สาเกที่คัดสรรมาเป็นพิเศษพร้อมเกล็ดทองไปจนถึงสาเกประจำวัน มีรสชาติที่คุณไม่มีวันเบื่อที่จะดื่ม โดยได้เดินเคียงข้างไปกับวัฒนธรรมอาหารของ Wakayama

"Kikumiyo" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมของ Nate Shuzoten ที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่ยุค Taisho เมื่อเป็นที่รักในฐานะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุดของโรงหมัก ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อนี้ยังคงโดดเด่นด้วยรสชาติที่หนักแน่นซึ่งเน้นอูมามิและความเข้มข้นของข้าว เพลิดเพลินได้หลากหลายตั้งแต่สาเกเย็นไปจนถึงสาเกร้อน เป็นสาเกที่เป็นที่รักมาอย่างยาวนานในท้องถิ่น โดยแนบชิดกับเครื่องดื่มยามเย็นทุกวัน

"Kuroushi" เป็นแบรนด์เรือธงที่มีความหมายเหมือนกันกับ Nate Shuzoten ตั้งชื่อตามจุดชมวิว "Kuroushi Gata" ที่กล่าวถึงใน Manyoshu การใช้น้ำกระด้างปานกลาง "Manyo Kuroushi Water" การหมักด้วยน้ำกระด้างทำให้ได้ทั้งรสชาติที่คมชัดและอูมามิที่หนาของข้าว ความสมบูรณ์แบบในฐานะสาเกสำหรับมื้ออาหารนั้นสูงมาก และความเข้ากันได้กับอาหารปลาและอาหารที่มีรสจัดนั้นโดดเด่น

"Hitotsukami" เป็นสาเก Daiginjo ที่อยู่จุดสูงสุดของ Nate Shuzoten มาตั้งแต่ยุคเมจิ ชื่อของมันหมายถึงสิ่งที่หายากและมีค่าอย่างยิ่ง และครั้งหนึ่งเคยเป็นของล้ำค่าที่ถือว่าดื่มได้เฉพาะในวันปีใหม่เท่านั้น ฉลากที่มีลวดลายของเหรียญเงิน 1 เยนจากยุคเมจิบอกเล่าประวัติศาสตร์ และกลิ่นหอมที่งดงามและรสชาติที่ละเอียดอ่อนแต่ลึกซึ้งสร้างช่วงเวลาพิเศษ

"Kayo" เป็นสาเก Junmai Ginjo สำหรับผู้หญิง พัฒนาโดยทีมงานพนักงานหญิงที่ Nakano BC ด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ที่ถูกกดให้ต่ำลงเล็กน้อยเหลือ 13 ดีกรี โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่งดงามและอ่อนโยนและความหวานที่ฟูฟ่องของข้าว เป็นขวดที่ผ่อนคลายแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นดื่มสาเกและผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินเบาๆ

"Kinokuniya Bunzaemon" เป็นแบรนด์เรือธงที่ตั้งชื่อตามพ่อค้าผู้มั่งคั่งแห่ง Kishu ผู้สร้างโชคลาภมหาศาลด้วยเรือส้มแมนดารินในสมัยเอโดะ ตามชื่อที่แนะนำ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ทรงพลังแต่ซับซ้อนที่ทำให้คุณรู้สึกถึงความฝันและความโรแมนติกที่ยิ่งใหญ่ เพิ่มอูมามิของข้าวให้สูงสุดและดึงรสชาติของอาหารออกมาเป็นสาเกบนโต๊ะ เป็นสาเกที่เต็มไปด้วยความภาคภูมิใจของ Kishu

"Chokyu" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่มีมาตั้งแต่ก่อตั้ง ประกอบด้วยความปรารถนาที่จะ "เจริญรุ่งเรืองไปตราบนานเท่านาน" เนื่องจากชื่อที่เป็นมงคล จึงได้รับความนิยมในการเฉลิมฉลองและเครื่องดื่มยามเย็นทุกวัน โดดเด่นด้วยรสชาติที่กลมกล่อมที่คุณไม่มีวันเบื่อและความรู้สึกสดชื่นในลำคอ เป็นสาเกหลักที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะอาหารของ Wakayama