แบรนด์

Nagasaki Bijin เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Fukuda Shuzo เป็นนิฮงชูที่เป็นตัวแทนภูมิประเทศและประเพณีของฮิราโดะ ได้รับรางวัลสูงสุด Trophy ในประเภท SAKE Daiginjo จาก 140 รายการที่ IWC 2025 ครั้งแรกของจังหวัดนางาซากิ รางวัลนี้เป็นข้อพิสูจน์ว่านิฮงชูของนางาซากิได้รับการยอมรับทั่วโลก และแสดงให้เห็นระดับสูงของเทคนิคการทำสาเกในฮิราโดะ ยังได้รับ Gold award ที่ IWC 2022 ได้รับการยกย่องอย่างสูงทั้งในและต่างประเทศ หมักโดย Fukuda Shuzo ซึ่งมีประวัติเป็นผู้จัดหาสาเกอย่างเป็นทางการของแคว้นฮิราโดะ เป็นแบรนด์ตัวแทนของนางาซากิ ใช้เทคนิคที่สั่งสมมาตลอดประวัติศาสตร์อันยาวนานและพรธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของฮิราโดะ

Fukuumi เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Fukuda Shuzo มีชื่อที่สื่อถึงโชคลาภแผ่กว้างดุจทะเล เป็นนิฮงชูที่หมักโดยใช้พรธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของฮิราโดะ โดยมีฉากหลังเป็นสภาพแวดล้อมที่ล้อมรอบด้วยทะเลของฮิราโดะ

Hatsukoine เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Fukuda Shuzo มีชื่อที่สื่อถึงเสียงของรักแรก เป็นนิฮงชูที่หมักโดยมุ่งหวังรสชาติสดใสและสดชื่น โดยมีฉากหลังเป็นภูมิประเทศและประเพณีของฮิราโดะ

Giyaman เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Fukuda Shuzo ตั้งชื่อตามงานฝีมือแก้วแบบดั้งเดิมของฮิราโดะที่เรียกว่า giyaman เป็นนิฮงชูที่แสดงประวัติศาสตร์ของฮิราโดะในฐานะฐานการค้าต่างประเทศแห่งแรกของญี่ปุ่น และวัฒนธรรมต่างชาติที่หล่อหลอมผ่านการแลกเปลี่ยนกับโปรตุเกสและเนเธอร์แลนด์

Shiroboshi เป็นสาเกแอคทีฟที่ทำด้วยวิธีหมักแบบดั้งเดิมโดยไม่ผ่านความร้อน กรองโมโรมิหยาบๆ แล้วบรรจุขวดเป็นสาเกดิบ เป็นสาเกตามฤดูกาลที่ยังคงมีเม็ดข้าวและยีสต์ เป็นที่ชื่นชอบในฐานะนิฮงชูสำหรับดื่มในฤดูหนาว หมักโดยรักษาวิธีดั้งเดิมของ Senryu Shuzo เป็นนิฮงชูที่รวบรวมพรแห่งฤดูกาล

Shoro Nagashi เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Senryu Shuzo ตั้งชื่อตามงานประเพณีโอบ้งของนางาซากิที่เรียกว่า shoro nagashi (ขบวนเรือวิญญาณ) เป็นนิฮงชูที่แสดงวัฒนธรรมและภูมิประเทศของนางาซากิ ผลิตผ่านการทำสาเกที่ฝังรากในท้องถิ่น

Matsuura Boshi เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Senryu Shuzo มีชื่อที่สื่อถึงดวงดาวที่ส่องแสงเหนือภูมิภาคมัตสึอุระ เป็นนิฮงชูที่แสดงลักษณะเฉพาะของท้องถิ่นเอมุคาเอโช อำเภอคิตะมัตสึอุระ (ปัจจุบันเอมุคาเอโช เมืองซาเซโบะ)

Mizu no Kirameki เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Senryu Shuzo มีชื่อที่สื่อถึงประกายของน้ำ เป็นนิฮงชูที่หมักโดย Senryu Shuzo ซึ่งปฏิบัติการทำสาเกแบบดั้งเดิมในเอมุคาเอมาหลายรุ่น ใช้พรแห่งน้ำของภูมิภาค

Furusato Sanka เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Senryu Shuzo มีชื่อที่สื่อถึงบทเพลงสรรเสริญความรักต่อบ้านเกิด เป็นนิฮงชูที่เป็นตัวแทนปรัชญาการทำสาเกที่ฝังรากในท้องถิ่นของ Senryu Shuzo ซึ่งปฏิบัติการหมักแบบดั้งเดิมในเอมุคาเอมาหลายรุ่น

Sake Ichiban เป็นแบรนด์หลักของ Yamato Shuzo เป็นสาเกท้องถิ่นที่หมักในสภาพแวดล้อมธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของเมืองยามาโตะ ใช้น้ำใต้ดินจากเทือกเขาอะโซะและข้าวสาเกที่ปลูกในท้องถิ่น โดยใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศเย็นสบายของที่สูง รสชาติค่อนข้างแห้ง มีรสสัมผัสในปากที่สะอาด คุณภาพสาเกมีความสมดุลระหว่างความสดชื่นและอูมามิของข้าว รสชาติออกแบบมาเพื่อเข้ากันได้ดีกับอาหารท้องถิ่นของยามาโตะ ผสมผสานกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นรวมถึงผักป่าและอาหารปลาน้ำจืด เป็นตัวแทนของปรัชญาการทำสาเกที่หยั่งรากในชุมชน มอบขวดที่สัมผัสได้ถึงพรธรรมชาติของเมืองยามาโตะ

Kumamoto Shinriki เป็นแบรนด์พิเศษที่ใช้ข้าวสาเกตำนาน Shinriki ที่ Chiyonosono Shuzo ได้ฟื้นคืนชีพ Shinriki เป็นพันธุ์ข้าวมรดกที่เพาะปลูกตั้งแต่ยุคเมจิถึงไทโช มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ มีอูมามิเข้มข้นและรสชาติทรงพลัง มอบคุณภาพสาเกที่แข็งแกร่งและหนักแน่น การผสมผสานระหว่างน้ำใต้ดินจากแม่น้ำคิคุจิและข้าว Shinriki สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ถ่ายทอดดินแดนของคุมาโมโตะ ขวดนี้เป็นตัวแทนของปรัชญาของโรงหมักในการฟื้นฟูข้าวมรดกและสืบทอดวัฒนธรรมท้องถิ่น ทำให้เป็นสาเกที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์

Taito เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Chiyonosono Shuzo โดดเด่นด้วยรสชาติที่สมดุล ใช้ข้าวสาเกจากจังหวัดคุมาโมโตะและน้ำใต้ดินจากแม่น้ำคิคุจิ ผ่านการหมักอย่างพิถีพิถันจนได้รสชาติที่สง่างาม มีรสชาติปานกลาง ผสมผสานอูมามิที่เหมาะสมกับรสชาติปลายทางที่สะอาด สร้างคุณภาพสาเกที่ไม่เบื่อ เข้ากันได้ดีกับอาหารท้องถิ่นของยามากะ เป็นสาเกอเนกประสงค์ที่เข้ากับอาหารหลากหลาย เป็นแบรนด์ที่น่าเชื่อถือที่รวบรวมความเชี่ยวชาญทางเทคนิคและประสบการณ์ของ Chiyonosono Shuzo

Kuromormine เป็นหนึ่งในแบรนด์ของ Chiyonosono Shuzo หมักเพื่อใช้ประโยชน์จากสภาพแวดล้อมธรรมชาติของยามากะ มีรสชาติที่แสดงถึงดินแดนท้องถิ่น เป็นสาเกที่มีรสชาติสงบนิ่ง ได้รับความนิยมในพื้นที่ท้องถิ่นเป็นหลัก

Jinden เป็นหนึ่งในแบรนด์ของ Hananoka Shuzo เป็นสาเกที่ผูกพันกับชุมชนตั้งชื่อตามย่าน Jinden ในเมืองนาโกมิ หมักด้วยข้าวและน้ำท้องถิ่นด้วยวิธีการดั้งเดิม มีรสชาติเรียบง่ายและอบอุ่นเป็นเอกลักษณ์ ด้วยกลิ่นหอมอ่อนโยนและรสสัมผัสในปากที่นุ่มนวลถ่ายทอดอูมามิของข้าว เป็นสาเกที่เข้ากันได้ดีกับอาหารในชีวิตประจำวัน

Sekka เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Hananoka Shuzo เปี่ยมไปด้วยความสดชื่น มีรสชาติบริสุทธิ์และละเอียดอ่อนดั่งหิมะ มีรสสัมผัสในปากที่ละเอียดประทับใจ แม้จะมีคุณภาพสาเกที่เบาและสดใส แต่ก็มีความลึกของรสชาติ เป็นสาเกที่เหมาะสำหรับดื่มเย็นอย่างยิ่ง

Ubusuna เป็นแบรนด์ที่สะท้อนปรัชญาของ Hananoka Shuzo ได้บริสุทธิ์ที่สุด เป็นสาเกนวัตกรรมที่แสดงออกถึงพลังชีวิตของผืนดิน ใช้ข้าวพันธุ์พื้นเมืองที่ปลูกด้วยเกษตรธรรมชาติและน้ำใต้ดินจากนาโกมิ ปฏิบัติการหมักตามกฎธรรมชาติ ผลิตด้วยวิธีคิโมโตะ มีรสชาติที่ซับซ้อนลึกซึ้งและคุณภาพสาเกที่ถ่ายทอดพลังชีวิตอันทรงพลัง ด้วยการหมักที่เคารพกิจกรรมตามธรรมชาติของจุลินทรีย์ แสดงออกถึงเทอร์รัวร์อย่างเต็มที่ มุ่งมั่นสู่ความเป็นไปได้ใหม่ของสาเกและแสดงปรัชญาการอยู่ร่วมกับธรรมชาติผ่านรสชาติ เป็นแบรนด์ที่ไม่เหมือนใคร

Homase เป็นหนึ่งในแบรนด์ของ Hananoka Shuzo เป็นสาเกที่ตั้งชื่อด้วยความปรารถนาให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์ มีรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมอ่อนโยนชวนให้นึกถึงฤดูเก็บเกี่ยว มีคุณภาพสาเกที่ดื่มแล้วอิ่มเอมซึ่งแสดงออกถึงพรแห่งข้าวอย่างจริงใจ

Kabashiko เป็นหนึ่งในกลุ่มแบรนด์ของ Hananoka Shuzo มีกลิ่นหอมอ่อนโยนและรสชาตินุ่มนวลเป็นเอกลักษณ์ เป็นสาเกที่แสดงออกถึงความละเอียดอ่อนแบบสตรี คุณภาพสาเกที่หรูหราและดื่มง่ายได้รับความนิยมจากผู้คนหลากหลาย

Hanabi เป็นแบรนด์ที่งดงามและน่าประทับใจที่หมักโดย Hananoka Shuzo เหมือนดอกไม้ไฟที่บานสะพรั่งบนท้องฟ้ายามค่ำคืนของฤดูร้อน มีรสชาติสดใสและคุณภาพที่สดชื่นเป็นเอกลักษณ์ เป็นส่วนหนึ่งของการผลิตสาเกที่ให้คุณค่ากับฤดูกาล ถูกสร้างสรรค์ด้วยคุณภาพสาเกที่เย็นสดชื่นเหมาะสำหรับฤดูร้อน

Kikunoshiro เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Kikunoshiro Honpo (โรงหมักปิดกิจการแล้ว) ตั้งชื่อตามเมืองปราสาทประวัติศาสตร์คิคุจิ เป็นสาเกที่แสดงออกถึงความภาคภูมิใจของภูมิภาค หมักด้วยข้าวท้องถิ่นและน้ำจากระบบแม่น้ำคิคุจิด้วยวิธีการดั้งเดิม

Manabiya เป็นแบรนด์ของ Bishonen มีความหมายว่า "สถานที่แห่งการเรียนรู้" และสื่อถึงการเติบโต เกิดจากความปรารถนาที่จะถ่ายทอดเสน่ห์ของสาเกให้กับคนรุ่นใหม่ มีรสชาติที่เข้าถึงง่ายเป็นเอกลักษณ์ คุณภาพสาเกที่เบาและดื่มง่ายทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นดื่มสาเกญี่ปุ่น

Kikuchi เป็นแบรนด์ของ Bishonen ที่ตั้งชื่อตามบ้านเกิด เป็นสาเกที่แสดงออกถึงภูมิประเทศของเมืองคิคุจิ ใช้น้ำใต้ดินจากแม่น้ำคิคุจิและข้าวที่ปลูกในท้องถิ่น มุ่งมั่นสร้างรสชาติที่หยั่งรากในชุมชน ด้วยกลิ่นหอมอ่อนโยนและรสชาตินุ่มนวล มีคุณภาพสาเกที่เข้ากันได้ดีกับอาหารท้องถิ่นของคิคุจิ

Aotenjo เป็นหนึ่งในแบรนด์ของ Bishonen เป็นสาเกที่แสดงออกถึงความเป็นไปได้ไร้ขีดจำกัด มีรสชาติสดชื่นและกลิ่นหอมที่กว้างขวางเป็นเอกลักษณ์ ชวนให้นึกถึงความสดใสของท้องฟ้าสีคราม ด้วยรสสัมผัสในปากที่เบา มีคุณภาพสาเกที่เปิดกว้างและปลดปล่อยดั่งท้องฟ้าสีครามไม่สิ้นสุด