Odenden

"Odenden" (โอเด็นเด็น) เป็นแบรนด์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างยิ่งที่หมักโดย Nakawa Shoten (Imakomachi) โดยใช้ข้าวที่ปลูกโดยอาสาสมัครประมาณ 30 คนจาก 'สมาคมการทำสาเกท้องถิ่นในนาขั้นบันได' ซึ่งเป็นการรวมตัวกันของคนรักสาเกในจังหวัดโทคุชิมะ ด้วยความปรารถนาที่จะทำสาเกที่ตอบสนองความพอใจของพวกเขา
เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำกัดเฉพาะสมาชิก การกระจายสินค้าจึงจำกัดอย่างยิ่ง ทำให้เป็นสาเกหายากที่แทบจะหาไม่ได้ในตลาดทั่วไป หมักด้วยน้ำที่สวยงามต้นน้ำของแม่น้ำ Yoshino โดยใช้ข้าวที่ปลูกด้วยความใส่ใจในนาขั้นบันได
เป็นแบรนด์ที่เกิดจากการผสมผสานระหว่างความหลงใหลของคนรักสาเกและเทคโนโลยีการหมักของ Nakawa Shoten และอาจกล่าวได้ว่าเป็นผลมาจากความร่วมมือระหว่างชุมชนท้องถิ่นและโรงหมัก