Kawakame

"Kawakame" (คาวากาเมะ) เป็นผลงานที่มั่นใจของ Kawakame Shuzo ซึ่งใช้ชื่อทางการค้าของโรงหมักตามที่เป็นอยู่ มันรวบรวมการหมักสาเกที่มีตัวตน "เหมือนผลเบอร์รี่สมาร์ทวีดเลื้อยคลานที่เล็กแต่เผ็ดร้อน"
หมักโดยขัดข้าวที่เหมาะสมสำหรับการหมักสาเกที่ผลิตในจังหวัดเอฮิเมะอย่างระมัดระวัง เช่น "Matsuyama Mii" (มัตสึยามะ มิอิ) และหมักที่อุณหภูมิต่ำ สาเกมีกลิ่นหอมงดงามและรสชาติที่โปร่งใส อูมามิของข้าวที่แผ่ซ่านเมื่อคุณนำเข้าปากและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่คมชัดช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร เป็นแบรนด์ที่มีพรสวรรค์และมีประวัติได้รับรางวัลในสมาคมการประเมินมากมาย