川亀

「川亀（かわかめ）」は、蔵の屋号をそのまま冠した、川亀酒造の自信作です。「小粒でもピリリと辛い山椒の実のように」存在感のある酒造りを体現しています。
愛媛県産の酒造好適米「松山三井」などを丁寧に磨き上げ、低温発酵で醸した酒は、華やかな香りと透明感のある味わいが魅力。口に含むと広がる米の旨味と、キレの良い後味は、料理の味わいを一層引き立てます。数々の鑑評会でも受賞歴のある、実力派のブランドです。