Kawakame

"Kawakame" là một tác phẩm tự tin của Kawakame Shuzo, mang tên thương mại của xưởng rượu. Nó là hiện thân của việc nấu rượu sake với sự hiện diện "giống như một quả dâu tằm nhỏ nhưng cay".
Được nấu bằng cách đánh bóng cẩn thận gạo thích hợp để nấu rượu sake được sản xuất tại tỉnh Ehime như "Matsuyama Mii" và lên men ở nhiệt độ thấp, rượu sake có hương thơm lộng lẫy và hương vị trong suốt. Vị ngon Umami của gạo lan tỏa khi bạn đưa vào miệng và dư vị sắc nét làm tăng thêm hương vị của các món ăn. Đây là một thương hiệu tài năng với lịch sử giải thưởng trong nhiều hiệp hội thẩm định.