Nijinoi

"Nijinoi" เป็นแบรนด์ที่มีเกียรติซึ่งตั้งชื่อตามแหล่งน้ำ "Nijinoi" อันเลื่องชื่อ ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการก่อตั้ง Toraya Honten
ประวัติศาสตร์ของโรงกลั่นเริ่มต้นขึ้นในปี 1788 เมื่อพ่อค้าจากโอมิรุ่นแรกประทับใจในความบริสุทธิ์ของน้ำที่พุขึ้นที่宇都宮 (Utsunomiya) จนเริ่มกิจการผลิตสาเก "Nijinoi" เป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในเจ็ดแหล่งน้ำที่มีชื่อเสียงที่เรียกว่า "Nanamizu"
แบรนด์นี้ถูกรังสรรค์ขึ้นเพื่อแสดงความขอบคุณต่อแหล่งน้ำที่เป็นจุดเริ่มต้น โดยมีจุดเด่นอยู่ที่รสชาติที่ใสสะอาดและบริสุทธิ์ เป็นแบรนด์สัญลักษณ์ที่เป็นเสมือนดวงวิญญาณของ Toraya Honten ซึ่งถ่ายทอดประวัติศาสตร์ของแหล่งน้ำที่ได้รับการรักษาไว้ใจกลางเมือง宇都宮 และประเพณีที่ยาวนานกว่า 230 ปีมาจนถึงปัจจุบัน