Nijinoi

«Nijinoi» è un marchio prestigioso che prende il nome dalla celebre sorgente "Nijinoi", punto di partenza della fondazione di Toraya Honten.
Nel 1788, il fondatore, un mercante di Omi, iniziò la produzione di sake colpito dall'eccellenza dell'acqua che sgorgava a Utsunomiya. Nijinoi fa parte delle sette sorgenti famose della città («Nanamizu»).
Prodotto in segno di gratitudine per questo dono della natura, questo sake si caratterizza per una purezza cristallina. Vera anima di Toraya Honten, questo marchio emblematico preserva la memoria di questa fonte custodita nel centro della città e trasmette oltre 230 anni di tradizione alle generazioni attuali.