Nijinoi

"Nijinoi" es una marca prestigiosa que lleva el nombre de la famosa fuente de agua "Nijinoi", la piedra angular de la fundación de Toraya Honten.
En 1788, el fundador, un comerciante de Omi, comenzó la elaboración de sake impresionado por la excelencia del agua que brotaba en Utsunomiya. Nijinoi forma parte de las siete aguas famosas de la ciudad ("Nanamizu").
Elaborado como muestra de gratitud por este don de la naturaleza, este sake se caracteriza por una pureza cristalina. Alma de Toraya Honten, esta marca emblemática preserva la memoria de esta fuente custodiada en el centro de la ciudad y transmite más de 230 años de tradición a las generaciones actuales.