Taninoi

Taninoi (ทานิโนอิ) เป็นคราฟต์สาเกท้องถิ่นที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานโดยใช้ชื่อเดียวกับโรงหมัก และได้รับความนิยมในอิตาคุระมาประมาณ 150 ปี ด้วยการใช้น้ำบาดาลอันเป็นเอกลักษณ์ โดดเด่นด้วยโปรไฟล์แบบ 'Tanrei Karakuchi' (รสสัมผัสเบาและแห้ง) สไตล์โจเอ็ตสึที่ดึงรสชาติที่แท้จริงของข้าวออกมาในขณะที่ยังคงจบที่สะอาดตา
ด้วยการวิวัฒนาการไปพร้อมกับวัฒนธรรมอาหารในภูมิภาค แบรนด์นี้ได้รับการสนับสนุนจากคนในท้องถิ่นมาอย่างยาวนานในฐานะสาเกประจำวันที่ช่วยแต่งแต้มสีสันให้กับเครื่องดื่มยามเย็น แม้ว่าการผลิตจะสิ้นสุดลงพร้อมกับการปิดโรงหมัก แต่ชื่อของแบรนด์นี้ยังคงจารึกไว้ในฐานะความทรงจำสำคัญในประวัติศาสตร์การหมักสาเกของโจเอ็ตสึ