Taninoi

타니노이(Taninoi)는 양조장의 이름을 딴, 약 150년 동안 이타쿠라 지역에서 사랑받아 온 역사 깊은 지역 사케입니다. 자랑하는 우물물을 사용하여 쌀 본연의 맛을 살리면서도 뒷맛은 깔끔하게 마무리한 조에쓰다운 '단레이 카라구치(담백하고 드라이함)'가 특징이었습니다.
지역의 식문화와 함께 걸어오며 반주 자리를 수놓는 일상의 술로서 지역 주민들에게 오랫동안 지지를 받아왔습니다. 양조장의 폐업과 함께 생산은 중단되었으나, 그 이름은 지금도 조에쓰의 술 빚기 역사에서 소중한 기억으로 남아 있습니다.