แบรนด์สาเก
ใน Wakayama

"Sekai Itto" เป็นแบรนด์เรือธงตั้งแต่ก่อตั้งบริษัท โดยใช้ชื่อบริษัท ตั้งชื่อโดย Marquis Shigenobu Okuma วีรบุรุษแห่งการปฏิรูปเมจิ เป็นชื่อที่มีประวัติศาสตร์ซึ่งเต็มไปด้วยความปรารถนาอันยิ่งใหญ่ โดยเน้นที่สาเก honjozo ที่มีรสชาติสดชื่นที่คุณไม่มีวันเบื่อที่จะดื่ม ซึ่งได้รับการดูแลโดยสภาพอากาศของ Kishu เป็นสาเกมาตรฐานที่เป็นที่รักในท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน

"Kumagusu" เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามนักธรรมชาติวิทยาที่มีชื่อเสียงระดับโลก Kumagusu Minakata เต็มไปด้วยความเคารพต่อจิตใจที่ชอบสอบถามและมรดกทางปัญญาของ Kumagusu มันแสดงออกถึงความหลากหลายและความลึกซึ้งของเขา เป็นสาเกที่มีรสชาติกลมกล่อมซึ่งมีความสมดุลที่ดีระหว่างอูมามิของข้าวและความเป็นกรด ซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้พร้อมกับมื้ออาหาร

"Fuun Kenkiden Shinkage Jubei" เป็นหนึ่งในซีรีส์ที่ผลิตโดย Eizo Musha บรรณาธิการบริหารของนิตยสารเฉพาะทางสาเก ฉลากมีรูปวาดของนักดาบโดยศิลปินผู้มีความสามารถพิเศษ Toshio Saeki ผสมผสานความกรอบที่คมชัดและรสชาติที่ลึกซึ้ง เป็นขวดที่มีเอกลักษณ์ที่ทำให้คุณรู้สึกถึงเรื่องราว

"Kishu Gojuugomangoku" เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามผลผลิตข้าว (koku) ของแคว้น Kishu ซึ่งเป็นหนึ่งในสามสาขาของตระกูล Tokugawa ด้วยชื่อที่รำลึกถึงความรุ่งโรจน์และประวัติศาสตร์ของ Kishu โดดเด่นด้วยรสชาติที่กรอบ เบา และแห้ง สามารถเพลิดเพลินได้ในอุณหภูมิที่หลากหลายตั้งแต่สาเกเย็นไปจนถึงสาเกร้อน ทำให้เป็นสาเกท้องถิ่นในอุดมคติสำหรับเครื่องดื่มยามเย็นทุกวัน

"Kishu" เป็นแบรนด์ท้องถิ่นที่ใช้ชื่อจังหวัดเก่าของ Wakayama หมักด้วยธรรมชาติและน้ำที่อุดมสมบูรณ์ของ Wakayama โดดเด่นด้วยรสชาติที่เรียบง่ายและดื่มง่าย เป็นสาเกท้องถิ่นที่คุ้นเคยซึ่งอยู่คู่กับโต๊ะอาหารประจำวัน

"Miotsukushi" เป็นซีรีส์ที่พัฒนาสาเกข้าวบริสุทธิ์พิเศษและอื่นๆ "Miotsukushi" หมายถึงป้ายบอกทางแสดงเส้นทางทะเล และมีความปรารถนาที่จะแสดงเส้นทางใหม่สำหรับสาเก คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ทรงพลังแต่ละเอียดอ่อนที่หวงแหนรสชาติดั้งเดิมของข้าว

"Ichikara" เป็นสาเกข้าวบริสุทธิ์แห้งพิเศษที่มีค่าสาเกมิเตอร์ +10 หรือสูงกว่า ในขณะที่ยังคงอูมามิของข้าว โดดเด่นด้วยรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่คมชัด ตัดได้อย่างหมดจด เป็นสาเกแห้งแท้ๆ ที่มีความกรอบโดดเด่นที่จะสร้างความประทับใจให้กับเลิศรสผู้ชื่นชอบสาเกแห้ง

"Komenoshizuku" เป็นสาเกข้าวบริสุทธิ์พิเศษที่ใช้ข้าวสำหรับหมักสาเก Yamada Nishiki 100% หมักขึ้นโดยมุ่งเป้าไปที่รสชาติที่บริสุทธิ์ปราศจากรสชาติแปลกปลอมเหมือนหยดข้าว เป็นขวดที่หรูหราที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอูมามิที่อวบอิ่มและกลิ่นหอมอันหรูหราที่เป็นเอกลักษณ์ของ Yamada Nishiki

"Ichi" เป็นแบรนด์สุดยอดของ Sekai Itto หรือที่รู้จักในชื่อ "Homon Daiginjo" เป็นสาเก Daiginjo ที่หมักอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำหลังจากขัดสีข้าวสำหรับหมักสาเกอย่างสูง ชื่อ "Ichi" (หนึ่ง) ประกอบด้วยความปรารถนาที่จะเป็นเลิศทั้งในด้านรสชาติและโชคลาภ เป็นผลงานชิ้นเอกระดับสูงสุดที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมอันงดงามและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

"Yumejuya" เป็นสาเกที่ตั้งชื่อตามผลงานของนักเขียนผู้ยิ่งใหญ่ Soseki Natsume แสวงหารสชาติที่หายวับไปและสวยงามเหมือนความฝัน โดดเด่นด้วยความรู้สึกในปากที่นุ่มนวลซึ่งอูมามิของข้าวแพร่กระจายอย่างนุ่มนวล เป็นขวดที่เต็มไปด้วยอารมณ์ที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ในขณะที่ดื่มด่ำกับความทรงจำทางวรรณกรรมที่ยังคงอยู่

"Shichinin no Samurai" (เจ็ดเซียนซามูไร) เป็นสาเกที่ตั้งชื่อตามภาพยนตร์ชิ้นเอกของผู้กำกับ Akira Kurosawa เช่นเดียวกับซามูไรในภาพยนตร์ โดดเด่นด้วยรสชาติที่แข็งแกร่งและทนทาน เป็นขวดที่น่าพึงพอใจซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับอูมามิดั้งเดิมและความเข้มข้นของข้าว

"Rashomon" เป็นแบรนด์เรือธงที่มีความหมายเหมือนกันกับ Tabata Shuzo ตั้งชื่อตามผลงานชิ้นเอกของ Ryunosuke Akutagawa แสดงออกถึงโลกทัศน์ที่ลึกซึ้งผ่านรสชาติ คุณภาพที่เป็นที่ยอมรับของโลกได้รับการรับประกัน สร้างผลงานชิ้นเอกระดับสูงสุดด้วยความกลมกลืนของกลิ่นหอมอันงดงามและรสชาติที่กลมกล่อม คว้ารางวัล Grand Gold Award ที่ "Monde Selection" เป็นเวลา 34 ปีติดต่อกัน

"Satoko no Osake" เป็นสาเก Junmai Ginjo ที่ทำด้วยมือโดย Satoko Hasegawa เจ้าของรุ่นที่ 7 ของ Tabata Shuzo ด้วยความยืนกรานในข้าว น้ำ และยีสต์ในท้องถิ่น จึงถูกหมักด้วยความรู้สึกละเอียดอ่อนที่เป็นเอกลักษณ์ของปรมาจารย์ด้านการหมักสาเกหญิง มีกลิ่นหอมสดชื่นและความหวานที่อ่อนโยน เป็นขวดที่ดื่มง่ายแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นดื่มสาเกและผู้หญิง

"Daitoichi" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมของ Tabata Shuzo ที่เป็นที่รักมาตั้งแต่ก่อตั้ง ประกอบด้วยความปรารถนาของผู้ก่อตั้งที่จะ "หมักสาเกที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น (Daito)" ยังคงเป็นที่รักในฐานะสาเกดื่มยามเย็นในท้องถิ่นที่มีรสชาติสดชื่นที่คุณไม่มีวันเบื่อที่จะดื่ม เช่น สาเก honjozo

"Tsuremoteikora" เป็นแบรนด์ท้องถิ่นที่มีความหมายว่า "ไปด้วยกันเถอะ" ในภาษาถิ่น Wakayama ตามชื่อที่แนะนำ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ไม่โอ้อวดเหมาะสำหรับการดื่มกับเพื่อนสนิท เพลิดเพลินได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน เป็นสาเกท้องถิ่นที่ผสมผสานเข้ากับชีวิตประจำวันของ Wakayama

"Kishu Sakigake" เป็นแบรนด์ที่มีความปรารถนาที่จะเป็นผู้บุกเบิกการผลิตสาเกใน Wakayama (Kishu) Daiginjo โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่งดงามและผลไม้เหมือนเมลอนและความหวานที่อ่อนโยน ในขณะที่สาเก Junmai นำเสนออูมามิและความรู้สึกที่บ่มของข้าว ด้วยรายการสินค้าที่หลากหลาย เป็นซีรีส์ที่สามารถเพลิดเพลินได้ในฉากการรับประทานอาหารที่หลากหลาย

"Shukuhou" เป็นแบรนด์ตัวแทนที่สืบทอดประเพณีมาตั้งแต่เริ่มก่อตั้งโรงหมัก ตามชื่อที่แนะนำ ได้รับความนิยมในฐานะสาเกเพื่อประดับที่นั่งเฉลิมฉลองและวันครบรอบ ตั้งแต่สาเกที่คัดสรรมาเป็นพิเศษพร้อมเกล็ดทองไปจนถึงสาเกประจำวัน มีรสชาติที่คุณไม่มีวันเบื่อที่จะดื่ม โดยได้เดินเคียงข้างไปกับวัฒนธรรมอาหารของ Wakayama

"Kikumiyo" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมของ Nate Shuzoten ที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่ยุค Taisho เมื่อเป็นที่รักในฐานะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุดของโรงหมัก ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อนี้ยังคงโดดเด่นด้วยรสชาติที่หนักแน่นซึ่งเน้นอูมามิและความเข้มข้นของข้าว เพลิดเพลินได้หลากหลายตั้งแต่สาเกเย็นไปจนถึงสาเกร้อน เป็นสาเกที่เป็นที่รักมาอย่างยาวนานในท้องถิ่น โดยแนบชิดกับเครื่องดื่มยามเย็นทุกวัน

"Kayo" เป็นสาเก Junmai Ginjo สำหรับผู้หญิง พัฒนาโดยทีมงานพนักงานหญิงที่ Nakano BC ด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ที่ถูกกดให้ต่ำลงเล็กน้อยเหลือ 13 ดีกรี โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่งดงามและอ่อนโยนและความหวานที่ฟูฟ่องของข้าว เป็นขวดที่ผ่อนคลายแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นดื่มสาเกและผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินเบาๆ

"Chokyu" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่มีมาตั้งแต่ก่อตั้ง ประกอบด้วยความปรารถนาที่จะ "เจริญรุ่งเรืองไปตราบนานเท่านาน" เนื่องจากชื่อที่เป็นมงคล จึงได้รับความนิยมในการเฉลิมฉลองและเครื่องดื่มยามเย็นทุกวัน โดดเด่นด้วยรสชาติที่กลมกล่อมที่คุณไม่มีวันเบื่อและความรู้สึกสดชื่นในลำคอ เป็นสาเกหลักที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะอาหารของ Wakayama

"Chokyu" (Super Long Lasting) เป็นซีรีส์ที่ถือกำเนิดขึ้นโดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้รสชาติเหนือกว่าแบรนด์ดั้งเดิม "Chokyu" เต็มไปด้วยจิตวิญญาณแห่งการ "ก้าวข้าม Chokyu" เป็นแบรนด์ที่ชาญฉลาดที่พัฒนาขึ้นสำหรับร้านอาหารโดยเฉพาะ การควบคุมคุณภาพนั้นละเอียดถี่ถ้วน เช่น การบ่มในห้องน้ำแข็งที่อุณหภูมิลบ 5 องศา และคุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่สงบและอูมามิที่โตเต็มที่เนื่องจากการบ่ม

"Chokyu" (Trillion Long Lasting) เป็นแบรนด์ที่มุ่งเป้าไปที่ความสูงที่สูงขึ้น ตามลำดับวงศ์ตระกูลของ "Chokyu" (Long Lasting) และ "Chokyu" (Super Long Lasting) ตามที่ตัวอักษร "Cho" (ล้านล้าน) แนะนำ ได้รับการตั้งชื่อโดยหวังว่าจะมีความเป็นไปได้ที่ไม่มีที่สิ้นสุดและความเจริญรุ่งเรืองชั่วนิรันดร์ ความคมชัดที่ซับซ้อนและรสชาติที่ลึกซึ้งกลมกลืนกัน มีศักดิ์ศรีที่เหมาะสมสำหรับวันพิเศษ

"Chochokyu" เป็นแบรนด์พรีเมียมที่แสวงหารสชาติที่ดีที่สุด โดยมีความหมายว่าเหนือกว่า "Chokyu" (Super Long Lasting) หมักโดยใช้ข้าวสาเกที่คัดสรรมาอย่างเข้มงวดอย่างหรูหราและใช้ทักษะของปรมาจารย์ด้านการหมักจนหมดสิ้น การมีอยู่ที่ท่วมท้นและอูมามิที่ลึกซึ้งที่ซ้อนทับกันหลายชั้นเชิญชวนให้ผู้ดื่มเข้าสู่ช่วงเวลาแห่งความสุข

"Miyo Masamune" เป็นสาเกที่ได้รับความรักในท้องถิ่นในฐานะแบรนด์เรือธงของ Shimamoto Shuzojo โดดเด่นด้วยความรู้สึกในปากที่นุ่มนวล อูมามิของข้าวที่สะอาดกระจายตัว จากนั้นความเป็นกรดที่ชัดเจนจะกระชับทั้งตัว สร้างรสชาติที่คมชัด ด้วยความเบาและมีลักษณะเฉพาะเพียงเล็กน้อย จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นสาเกบนโต๊ะ และความเข้ากันได้กับอาหารที่ใช้ซีอิ๊วขาว เช่น ซาซิมิ นั้นโดดเด่นมาก

"Sogi Homare" เป็นสาเกที่ตั้งชื่อตาม Sogi Hoshi ปรมาจารย์ Renga แห่งสมัย Muromachi ตามตำนานที่ว่า Sogi มาจากบริเวณนี้ (Shimotsuno) ได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่บุคคลสำคัญในท้องถิ่น โดดเด่นด้วยรสชาติที่สง่างามและลึกซึ้งเหมือน Renga และกลิ่นที่ทำให้คุณรู้สึกถึงความโรแมนติกของประวัติศาสตร์ เป็นแบรนด์ที่ได้รับความรักในฐานะความภาคภูมิใจในท้องถิ่น