แบรนด์สาเก
ใน Hyogo

เป็นแบรนด์ตัวแทนที่มีชื่อของโรงหมัก โดยรวบรวมปรัชญาของการหมักสาเก Junmai โดยใช้ข้าวจากเมือง Kasai ในท้องถิ่นเท่านั้น สาเก Junmai ที่ทำจากข้าวและน้ำเท่านั้นเข้ากันได้ดีกับอาหารที่ใช้ประโยชน์จากรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบได้ดีที่สุด เช่น ผักตามฤดูกาลและอาหารทะเลนึ่งด้วยสาเก และช่วยเพิ่มรสชาติของกันและกัน สาเก Junmai พิเศษใช้ Yamada Nishiki ที่มีอัตราการขัดสีข้าว 70% และสาเก Junmai ใช้ข้าวโต๊ะ Kinuhikari ทำให้เหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหาร โดดเด่นด้วยรสชาติที่ช่วยเสริมอาหารแม้ในความนุ่มนวล และความสมดุลของความเป็นกรดนั้นยอดเยี่ยม "Saku 03" ได้รับรางวัล Platinum Award และ "Junsei Yamada Nishiki Kimoto Tokubetsu Junmai" ได้รับรางวัล Gold Award ที่ KURA MASTER ทัศนคติของการหมักสาเกที่ให้ความสำคัญกับความเป็นภูมิภาคและวัฒนธรรมอาหารโดยยึดมั่นในแนวคิดที่ชัดเจนของข้าวที่ปลูกในท้องถิ่น 100% และสาเก Junmai 100% ได้รับการประเมินสูง

เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Nishitani Sake Brewery รวบรวมประเพณีของโรงหมักที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 200 ปี ในฐานะหนึ่งในแบรนด์ที่สืบทอดประเพณีการหมักสาเกในเมือง Takasago ได้รับความรักจากชุมชนท้องถิ่น

เป็นแบรนด์ตัวแทนที่ตั้งชื่อตาม "เหตุการณ์ Ako" ที่ Ako Gishi แก้แค้นให้กับเจ้านายของพวกเขา เช่นเดียวกับหัวใจที่ภักดีของ Ako Gishi มันถูกหมักอย่างระมัดระวังโดยมุ่งเป้าไปที่รสชาติที่แสดงถึงความดีของคุณภาพที่ทำด้วยมือ ด้วยการใช้กระแสน้ำใสของแม่น้ำ Chikusa และข้าวสาเก Harima โดดเด่นด้วยอูมามิเข้มข้นที่สร้างขึ้นโดยวิธีการแบบดั้งเดิม ในขณะที่สาเกแห้งและเบาเป็นกระแสหลัก พวกเขากล้าที่จะยึดติดกับการหมักสาเกที่หวงแหนอูมามิและความเข้มข้นของข้าว ในฐานะแบรนด์ที่รวบรวมประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของดินแดน Ako พวกเขายังคงหมักสาเกที่มีรากฐานมาจากชุมชน

เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ของ Okuto Shoji ที่มีชื่อแบรนด์ที่แสดงถึงความอ่อนโยนตรงกันข้ามกับ "Chushingura" ในขณะที่ "Chushingura" แสดงถึงความภักดีของซามูไร "Otome" (หญิงสาว) แสดงถึงความอ่อนโยนและความละเอียดอ่อน หมักด้วยข้าวสาเก Harima และกระแสน้ำใสของแม่น้ำ Chikusa โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่นุ่มนวลและรสชาติที่อ่อนโยน

เป็นชื่อแบรนด์ที่จินตนาการถึงรุ้งกินน้ำที่หายากซึ่งปรากฏบนท้องฟ้าฤดูหนาว แสดงถึงความหายากและความงาม ใช้ Yamada Nishiki จากเมือง Kato และน้ำพุจากภูเขา Gobo เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและสง่างาม หมักอย่างระมัดระวังในความหนาวเย็นที่รุนแรงของฤดูหนาว เป็นแบรนด์ที่ให้ความสำคัญกับความรู้สึกของฤดูกาล

เป็นชื่อแบรนด์ที่ทรงพลังที่จินตนาการถึงมังกรที่แข็งแกร่งต่อสู้กับคลื่นที่รุนแรง พัฒนาเป็น Daiginjo โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่งดงามและรสชาติที่ลึกซึ้ง ใช้ Yamada Nishiki จากเมือง Kato เป็นสาเกคุณภาพสูงที่หมักอย่างระมัดระวังด้วยอัตราการขัดสีข้าวสูง

เป็นแบรนด์ตัวแทนที่มีชื่อของโรงหมัก แสดงถึงความผูกพันระหว่างเทพเจ้ากับผู้คน และผู้คนกับผู้คน ใช้ Yamada Nishiki คุณภาพสูงสุดจากที่ราบ Banshu และน้ำพุจากภูเขา Gobo พวกเขาฝึกฝนการหมักสาเกที่รวบรวมสภาพอากาศในท้องถิ่น ให้ความสำคัญกับความสมดุลระหว่างประเพณีและนวัตกรรม พวกเขามุ่งเป้าไปที่รสชาติที่ได้รับความรักจากผู้คนหลากหลายกลุ่ม

การใช้ธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของที่ราบ Banshu เป็นชื่อแบรนด์ นี่คือสาเก Honjozo ที่นำความเป็นภูมิภาคออกมาอย่างเต็มที่ โดยใช้ข้าว น้ำ และอากาศในท้องถิ่น โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นซึ่งทำให้นึกถึงพรตามธรรมชาติของที่ราบ Banshu ในราคาที่สมเหตุสมผล 1,150 เยน (รวมภาษี) สำหรับ 720 มล. เป็นที่รักในฐานะสาเกประจำวันเพื่อทานคู่กับมื้ออาหาร

เป็นชื่อแบรนด์ที่จินตนาการถึงหยดน้ำที่หยดลงมาจากถุงสาเก เป็นสัญลักษณ์ของการหมักสาเกอย่างระมัดระวัง ใช้ Yamada Nishiki จากเมือง Kato โดดเด่นด้วยกลิ่นจินโจที่นุ่มนวล ความหวานที่ละเอียดอ่อน และความเป็นกรดที่สดชื่น วางจำหน่ายในราคา 1,700 เยน (รวมภาษี) สำหรับ 720 มล. เป็น Junmai Ginjo ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติคุณภาพสูงในราคาสมเหตุสมผล

เป็นหนึ่งในแบรนด์ของ Takanori Meijo ที่มาจากชื่อดอกไม้ "Suou" (ฝาง) เป็นชื่อแบรนด์ที่แสดงถึงความงดงาม และเป็นหนึ่งในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Takanori Meijo

เป็นแบรนด์ตัวแทนที่มีชื่อของโรงหมัก ซึ่งรวบรวมปรัชญาการหมักสาเกของ Takanori Meijo มีการดำเนินการหมักสาเกที่สะท้อนถึงความเป็นภูมิภาคของเมือง Kato

แบรนด์นี้ก่อตั้งขึ้นในยุค Heisei ตั้งชื่อตามการเต้นรำที่อุทิศเพื่อสวดมนต์ขอให้เก็บเกี่ยวได้ดีในเทศกาลในภูมิภาค Harima ด้วยรสชาติที่แห้งและกรอบ ได้รับการออกแบบมาเพื่อแลกเปลี่ยนถ้วยในงานเลี้ยงเทศกาลและใช้เวลาอย่างคุ้มค่า พัฒนาเป็นสาเก Junmai โดดเด่นด้วยรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่คมชัดในขณะที่ใช้ประโยชน์จากอูมามิของข้าว เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมเทศกาลดั้งเดิมของ Harima เป็นที่รักในฐานะสาเกที่ใกล้ชิดกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น

"Manai" หมายถึงน้ำพุใส และเป็นแบรนด์ที่จินตนาการถึงฉากที่หญิงสาวจากสวรรค์ลงมาที่น้ำพุนั้น โดดเด่นด้วยรสชาติที่กรอบและเบา และรสสัมผัสที่สง่างามและกลมกล่อม เป็นแบรนด์ที่สืบทอดกันมารุ่นสู่รุ่น โดยมุ่งเป้าไปที่คุณภาพสาเกที่คุณจะไม่เบื่อแม้ว่าคุณจะดื่มทุกวัน ด้วยวิธีการเติมแอลกอฮอล์ ทำให้ได้รสสัมผัสที่เบาและนุ่มนวล และได้รับการออกแบบมาให้เข้ากับอาหารหลากหลายประเภทได้ง่ายในฐานะสาเกระหว่างมื้ออาหาร

เป็นแบรนด์ที่ผสมผสาน "Hyogo" ในฐานะแบรนด์ตัวแทนของจังหวัด Hyogo และ "Otokoyama" ที่แสดงถึงความแข็งแกร่ง ในขณะที่สืบทอดการหมักสาเกแบบดั้งเดิมของภูมิภาค Harima คุณภาพที่มั่นคงก็ทำได้ด้วยอุปกรณ์ที่ทันสมัย ด้วยรสชาติแห้งที่สดชื่น จึงได้รับการออกแบบมาให้เป็นสาเกสำหรับมื้ออาหารโดยเฉพาะ ซึ่งง่ายต่อการจับคู่กับอาหารหลากหลายประเภท

เป็นสาเกที่ตั้งชื่อตาม Kuroda Kanbei นักวางกลยุทธ์ที่มีความสัมพันธ์อันลึกซึ้งกับ Himeji และเป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียน ได้รับการพัฒนาในซีรีส์ Kanbei เช่น "Tokusen Karakuchi Kanbei", "Kanbei Nigori Sake" และ "Shiboritate Kanbei" ในฐานะแบรนด์ที่รวบรวมประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของ Himeji จึงเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวเช่นกัน แม้ว่าจะใช้รสชาติแห้งเป็นหลัก แต่ก็มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น สาเก Nigori ตามฤดูกาลและ Shiboritate

ชื่อแบรนด์มีพื้นฐานมาจากภาพมงคลของนกกระเรียนพันตัวที่ร่ายรำ และยังเป็นที่นิยมสำหรับการเฉลิมฉลองและของขวัญอีกด้วย เป็นชื่อแบรนด์ที่ให้ความรู้สึกสง่างามและงดงาม และโดดเด่นด้วยรสชาติที่ซับซ้อน

เป็นแบรนด์ที่มุ่งมั่นที่จะเป็นตัวตนที่เปล่งประกายเหมือนดวงดาว ตามหารสชาติคุณภาพสูง โดดเด่นด้วยคุณภาพสาเกที่ซับซ้อนโดยใช้ความสามารถทางเทคนิคของ Meijo Sake Brewery

ด้วยแนวคิดของอัญมณีที่ซ่อนอยู่ ได้รับการพัฒนาให้เป็นแบรนด์ที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้รู้ เป็นรายการพิเศษที่ยึดติดกับคุณภาพสาเกและวิธีการผลิตแบบพิเศษ

เป็นแบรนด์ตัวแทนที่มีชื่อของโรงหมัก ซึ่งเป็นชื่อที่สื่อถึงปราสาท Himeji สืบทอดประเพณีการหมักสาเกในภูมิภาค Banshu เป็นสาเกมาตรฐานที่รักษาสมดุลระหว่างคุณภาพที่มั่นคงและราคาที่เหมาะสม

เป็นชื่อแบรนด์ที่มาจากบทกวีเก่า และเป็นแบรนด์ตัวแทนของ Yaegaki Sake Brewery ที่มีประวัติยาวนานกว่า 350 ปี ด้วย Yamada Nishiki น้ำที่มีชื่อเสียง "Senju no Mizu" ของแม่น้ำ Hayashida และเทคนิคของ Kanjikomi ทำให้ได้คุณภาพสาเกที่มีรสชาติอูมามิที่กลมกล่อมและลึกซึ้ง โดดเด่นด้วยอูมามิของข้าวที่ทำขึ้นอย่างพิถีพิถันโดยวิธีการผลิตโดยใช้วิธี Futa Koji แบบดั้งเดิม ในขณะที่สืบทอดประเพณีการหมักสาเกในภูมิภาค Harima พวกเขากำลังทำสาเกที่สมดุลโดยผสมผสานเทคโนโลยีสมัยใหม่