Hoyo

Hoyo เป็นแบรนด์เรือธงของ Uchigasaki Shuzo Store เป็นแบรนด์ที่เป็นมงคลซึ่งตั้งชื่อตามเรื่องราวในสมัยราชวงศ์ถัง "Hou Mei Chou You" แปลว่า "นกฟีนิกซ์ร้องเพลงต้อนรับดยามเช้า" ซึ่งแสดงถึงความปรารถนาใน "ความเจริญรุ่งเรืองของโชคลาภของครอบครัว"
โรงหมักที่เก่าแก่ที่สุดในจังหวัดมิยางิ ซึ่งมีประเพณียาวนานกว่า 360 ปี หมักแต่ละขวดด้วยมืออย่างพิถีพิถันโดยใช้น้ำหมักที่นุ่มเป็นพิเศษและข้าวที่ผลิตในท้องถิ่น
มีลักษณะเด่นคือรสอูมามิที่พองตัวและกลิ่นหอมที่เอิบอิ่มซึ่งกระจายออกมาจากสัมผัสในปากที่นุ่มนวล เป็นคุณภาพสาเกที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับความหวานและรสอูมามิดั้งเดิมของข้าวได้อย่างเต็มที่
ภายใต้แนวคิด "สาเกที่เข้ากับสิ่งที่คุณกินทุกวันและทำให้คุณรู้สึกโล่งใจเมื่อดื่ม" พวกเขามุ่งมั่นที่จะให้รสชาติที่อ่อนโยนและสร้างความมั่นใจ
ในขณะที่ปกป้องเทคนิคการหมักในฤดูหนาวแบบดั้งเดิมของ Nanbu Toji พวกเขาก็ประสบความสำเร็จในการสร้างสมดุลระหว่างประเพณีและคุณภาพ เช่น การได้รับรางวัลเหรียญทองจากการประกวดสาเกประจำปีของญี่ปุ่น
แบรนด์ที่ถ่ายทอดประเพณีของมิยางิมาสู่ปัจจุบัน ได้รับความนิยมมาเป็นเวลาหลายปีสำหรับคุณภาพสาเกที่นุ่มนวลซึ่งคุณจะไม่มีวันเบื่อที่จะดื่ม โดยอยู่เคียงข้างโต๊ะอาหารในทุกๆ วัน