Hoyo

Hoyo est la marque phare de Uchigasaki Shuzo Store, une marque de bon augure nommée d'après l'histoire de la dynastie Tang « Hou Mei Chou You ». Signifiant « un phénix chantant vers le soleil du matin », elle incarne le vœu de « prospérité de la fortune familiale ».
La plus ancienne brasserie de la préfecture de Miyagi, riche de plus de 360 ans de tradition, brasse chaque bouteille soigneusement à la main en utilisant une eau de brassage ultra douce et du riz produit localement.
Il présente un umami gonflant et un arôme contenu dodu qui se propage à partir d'une sensation en bouche douce, une qualité de saké où vous pouvez pleinement apprécier la douceur et l'umami originels du riz.
Sous le concept de « saké qui s'accorde avec ce que vous mangez tous les jours et vous soulage quand vous le buvez », ils visent un goût doux et rassurant.
Tout en protégeant les techniques traditionnelles de brassage d'hiver de Nanbu Toji, ils parviennent à un équilibre entre tradition et qualité, comme en témoignent les médailles d'or remportées aux prix annuels du saké du Japon.
Une marque qui transmet la tradition de Miyagi au présent, aimée depuis de nombreuses années pour sa qualité de saké douce dont on ne se lasse jamais, restant proche de la table à manger quotidienne.