Itaru

Itaru (อิทารุ) เป็นแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของปรัชญาของ Henmi Shuzo ซึ่งถือกำเนิดมาจากความมุ่งมั่นที่จะ 'บรรลุถึง' (Itaru) แก่นแท้ของสาเก ด้วยสภาพอากาศที่เย็นสบายของซาโดะและการหมักอย่างประณีตโดยใช้เวลา มันจึงบรรลุความใสกระจ่างและความนุ่มนวลที่ประณีตอย่างน่าอัศจรรย์ เป็นแบรนด์ที่เรียกได้ว่าเป็นสมบัติล้ำค่าของโรงหมัก ซึ่งได้รับการกล่าวขานว่าเป็น 'สาเกในตำนาน' ในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบสาเกตัวยง
ลักษณะเด่นที่สำคัญที่สุดคือความนุ่มนวลของรสสัมผัสในปาก และความนุ่มนวลที่ซึมซาบเข้าสู่ร่างกายอย่างอ่อนโยน แทนที่จะพึ่งพากลิ่นหอมที่หวือหวา แต่มันกลับขัดเกลาอูมามิที่บริสุทธิ์ของข้าวอย่างประณีตและแสวงหาความสมดุลในขั้นสูงสุด เป็นสาเกที่เสมือนมนต์สะกดที่เชิญชวนคุณไปสู่ 'ช่วงเวลาแห่งความสุขอย่างแท้จริง' ที่ซึ่งความประทับใจแผ่ซ่านในทุกๆ จิบ