Itaru

Itaru é uma marca que simboliza a filosofia da Henmi Shuzo, nascida da procura de 'alcançar' (Itaru) a essência do saquê. Através do clima fresco de Sado e de uma produção cuidadosa ao longo do tempo, consegue uma transparência e suavidade surpreendentemente sofisticadas. É uma marca que pode ser chamada de tesouro da fábrica, que tem sido transmitida como um 'saquê fantasma' entre alguns entusiastas ávidos.
A sua maior característica é a suavidade avassaladora da sensação na boca e o conforto suave de beber, como se fosse absorvido pelo corpo. Em vez de depender de aromas vistosos, pole cuidadosamente o umami puro original do arroz e procura o equilíbrio final. É um saquê mágico que o convida para um verdadeiro 'momento de felicidade' onde a emoção se espalha a cada gole.