Yamatotsuru

„Yamatotsuru“ ist eine Marke, die von der Daiwa Sake Brewery in kleinen Mengen als eigene Marke hergestellt wird und nicht im Einzelhandel verkauft, sondern hauptsächlich an lokale Restaurants geliefert wird.
Die Verwendung von „Yamatotsuru“ war einst als begrenztes Produkt bekannt, das nur im Touristeninformationszentrum am Bahnhof Akashi erhältlich war, und war ein lokaler Phantom-Sake, der extrem schwer zu bekommen war.
Abgesehen von der Lieferung an Hakutsuru ist es eine besondere Existenz, die in kleinen Mengen produziert wird, um die Verbindung mit der Gemeinschaft zu pflegen, und ist eine Marke, die die technischen Fähigkeiten der Daiwa Sake Brewery zeigt.
Er zeichnet sich durch ein leichtes und sanftes Mundgefühl und einen eleganten und milden Geschmack aus und zielt auf eine Sake-Qualität ab, die man nicht müde wird zu trinken und die die täglichen Mahlzeiten begleitet.